ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ    ТОП лучших авторов книг Либока   

научные статьи:   демократия как основа победы в политических и экономических процессах,   национальная идея для русского народа,   ключевые даты в истории Руси-России и  этнические структуры Русского и Западного миров
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

 

сахара. Украсить орехами.
ПЕЧЕНЬЕ КАРТАЛИНСКОЕ
250 гр. творога, 200гр. маргарина, 2 ст. муки, соль, сода.
Замесить тесто. Вырезать кружочки как на пельмени,макать в сахар
и на листе, выпекать в духовке.
ТОРТ "СЛОЕНЫЙ"
2 яичных желтка растереть с сахаром, размягченным маргари-
ном, добавить растительное масло, гашеную соду, всыпать муку и
замесить тесто. Оно должно быть плотным и хорошо раскатываться
на доске.
Tесто: 200гр маргарина, 1стак. сахара, 2 ст.л. раститель-
ного масла, 3/4 стак. сметаны, 3стак. муки, 1/2 ч.л. соли, 1/2
ч.л. уксуса.
Крем: 2 яичных желтка, 1 стак. сахара, 2ст.л. муки, 2 стак.
молока, 200 гр. слив. масла, ванилин.
ТОРТ "СЮРПРИЗ"
На овальное металлическое блюдо полжить кусочки бисквита
толщиной 1-1.5 см, сверху - слой слив. мороженого или пломбир,
затем консервированные фрукты. Их также покрыть мороженым. Все
покрыть бисквитом, а на него выпускать из бумажного пакета белки
взбитые с сах.пудрой. Торт поставить в сильно разогретую духовку
и печь 2 мин. до темно-золотистого цвета, перед подачей сложить
вокруг торта кусочки сахара,смоченные в коньяке и поджечь, внес-
ти, погасив свет.
ТОРТ "ВЕСЕННИЙ"
Круглый, 3-х слойный торт с кремом. Взять 3 яйца, отделить
желтки от белков, желтки растереть с сахаром,а белки взбить с
таким же количеством сахара. взбитые желтки и белки соединить,
добавить муку и растопленное масло, замесить тесто. Готовое тес-
то выложить в круглую форму и испечь. Лепешку остудить,разрезать
вдоль на 4 равные части, на каждую ровным слоем положить крем,
боковые стороны обсыпать крошками, орехами. Приготовить фрукто-
вое желе, как только оно начнет застывать, им надо залить торт
сверху.
Тесто: 170 гр. муки, 30гр крахмала, 300гр сливочного масла
300 гр. сахара, 1.5 ст. молока, 5 яиц, немного консервированных
фруктов и орехов.
ТОРТ "ШАЛАШ"
Маргарин растопить с медом, 2 яйца взбить с сахаром,
перемешать. 2 пачки печенья макать в теплое молоко и разложить
на бумаге, смазать массой, наложить другой слой, затем сложить
остальную массу, завернуть в бумагу, свернуть, чтобы получилась
форма шалаша.
Крем: 2 ч.ложки ........ до кипения, обмазать шалаш,
поставить в холодильник.
ТОРТ С ЯГОДАМИ
1 банка майонеза, 2 стак. сахара, 3 яйца, 100 гр. сметаны,
1/2 ч.л. слив. масла, 1/2 ч.л. соды, 1/2 стак. муки. Растереть
3 желтка с 1 ст. сахара, добавить майонез, сметану, все хорошо
размешать, соду всыпать и соединить с полученной массой.Глубокую
сковородку смазать маслом, посыпать мукой, выложить в нее тесто.
Печь при средней температуре до слегка золотистого цвета, вы-
нуть, сверху положить ягоды из какого-нибудь варенья, залить
взбитыми с 1 стак. сахара белками. Взбивать белки охлажденными.
Допечь все на слабом огне до появления на белках золотистой ко-
рочки и их подсыхания. На куски нарезать на сковороде.
ТОРТ НОВОГОДНИЙ - "ЧАСЫ"
Испечь обычный кекс, сверху белым сливочным кремом нари-
совать циферблат, цифры и стрелки можно нарисовать шоколадным
кремом. Выложить толчеными орехами, бока обсыпать крошками или
орехами.
Или: тесто разделить на 2 части , 1-печь в обычной форме,
2 - в высокой. Высокий пирог разрезать на 2 части и срезать вер-
хушку,на срезе нарисовать белым кремом циферблат,шоколадные циф-
ры и стрелки. Часы поставить на низкий пирог, обмазать оба пиро-
га кремом, обсыпать толчеными орехами или крошками от пирога. На
срезанную верхушку часов положить кусок картона, обтянуть фоль-
гой, проткнуть в ней маленькие дырочки и вставить туда свечки.
ТОРТ "МИШКА"
Масло растереть с сахаром, добавить сметану и опять рас-
тереть, добавить 1ч. л. соды, 1 ст. ложку уксуса, смешать, до-
бавить 3 ст. муки, замесить тесто, разделить тесто на 2 части и
в 1 добавить какао, все разделить на 6 коржей и испечь.
Тесто: 1ст.л. сливочного масла, 1 стак. сахара, 1 ст.смета-
ны, сода, уксус, 3 ст муки, 3 ч.ложки какао.
Крем: 1.5 стак.сметаны, 1стак.сахара, пачка ванилина,взбить
и поставить в холод. Затем смазать коржи, кроме верхнего, поста-
вить для пропитки в холод. Коржи чередовать темные и светлые.
Глазурь: 2 ст.ложки молока, 4 ст.ложки сахара, растереть,
добавить 50гр мягкого сливочного масла и снова хорошо растереть,
добавить 3 ч.ложки какао, поставить на огонь,довести ло кипения,
чтобы растаял сахар. Помешивая остудить, залить верх и бока.
ЮБИЛЕЙНЫЙ
Желтки растереть с 1стаканом сахара и мягким слив. маслом,
солью, добавить погашенную соду, всыпать муку и замесить лепешки
Выпекать при 180-200град. Остывшие лепешки промазать кремом, по-
сыпать орехами.
Крем: яичный желтки взбить с 1/2стаканом сахара и вареньем
(лучше клюква или смородина).
Тесто: 4 яйца, 1.5 стакан сахара, 300гр слив.масла, 1/2
ч.ложки соды, соль, 1/2 ч.ложки уксуса, 300гр варенья, 2 стак.
муки и 200 гр орехов.
ТОРТ "КИЕВСКИЙ"
10 сильно охлажденных белков взбить с 1стаканом сахара до
увеличения об"ема в 4-5 раз, добавить жареных орехов, 40гр муки,
осторожно размешать, выложить на 2 круглых пергаментных листа,
сушить в духовке 4-5 часов при 100 град.
Крем: 200 гр взбитого слив. масла, 250гр сгущ.молока, 15 гр
какао.

ТОРТ "НАПОЛЕОН"
5 стак. муки, 500гр. маргарина порубить до однородной мас-
сы, добавить 1 ст воды и рубить до получения теста. Тесто разде-
лить на несколько частей, поставить на холод на 1 и более час.
Раскатать на листе и выпекать.
Крем: 250гр слив. масла, 1 ст. сахара размять, добавить
1/2 банки сгущ. молока, 1 яйцо, 6 ст. ложек молока. Готовый торт
поставить на холод, кремом промазать все коржи, посыпать крошкой
БИСКВИТ СУХОЙ
Яичные желтки растереть с сахаром добела, можно доба-
вить цедру, с одного лимона или апельсина, смешать с мукой и ос-
торожно ввести бзбитые в крепкую пену белки. Полученную массу по
ложить в форму и выпекать в духовке 15-20мин. На 1.25 стак.муки,
1 стак. сахара, 8 яиц.
ТОРТ "ШОКОЛАДНЫЙ"
4 желтка растереть с 1/2 стак. сахара добела, смешать 200гр
слив. масла, всыпать 2-2.5 ст. муки, замесить тесто, оно должно
быть мягким. Разделить тесто на 3 части толщиной 0.5см и испечь.
Затем 4 белка взбить в густую пену с 0.5 ст. сах.песку и смешать
с 1 стак. мелко истолченных орехов. Начинку разделить на 2 ч. и
смазать ею оба коржа. 3-й корж сверху покрыть шоколадным кремом.
Крем: банка сгущ. молока, 200гр слив. масла, 2 ч.л. какао.
ТОРТ "АЛЕНУШКА"
1 ст. сметаны, 1/2 банки сгущ. молока, 3 яйца, 1.5 ст му-
ки, 1 стaк.сахара, сода, гашеная в уксусе. все перемешать, выло-
жить в форму, смазанную жиром, запечь в духовке.
Крем: 200гр слив. масла, 0.5 банки сгущ.молока. Все взбить.
ТОРТ "РУСЛАН"
500 гр сметаны, 500 гр сахара, 100 гр слив.масла, 0.5 ч.л.
соды, 5 ст. л. муки. Сахар растереть с маслом, добавить смета-
ну и хорошо размешать, разделить на 2 части. Одну оставить для
крема, поставить в холод, в другую всыпать муку, добавить соду.
Тесто должно быть как на густые оладьи.Сковородку густо смазать
маслом, выпечь 4 коржа. Один из них чуть боьше подрумянить для
крошки. Кремом из холдильника промазать остальные 3 коржа и поло
жить один на другой. Верхний корж намазать сверху, 4-й корж рас-
крошить и посыпать им торт. Готовый торт поставить на 10 час. в
холодильник.
ТОРТ С ОРЕХАМИ
200 гр сметаны, 2 яйца, 1 стак. сахара, 1/2 ст муки, 1/2
банки сгущенки, какао, соды, погаш.в уксусе, Все тщательно пере-
мешать и поставить тесто в духовку на 50 мин. на небольшой огонь
Крем: 200гр слив. масла, 1/2 банки сгущенки, все хорошо
растереть, добавить измельченных орехов. Остывшую лепешку разре-
зать на 2 равных пласта и промазать кремом с орехами. Готовый
торт обязательно выдержать в холодном месте 1 день.
ТОРТ "ЖОЗЕФИНА"
Тесто 1 коржа: 1 яйцо, 1 стак.сахара, 1 стак.сметаны, 1/2
ч. л. гашеной соды, 1.5 стak. муки. все взбить, смазать форму и
выпекать. Разрезать на 2 части.
2 корж: то же самое + 2 ч.л. какао, топленое масло,
месят крутое тесто.

ШАРИКИ ИЗ ОРЕХОВ И ИЗЮМА
Очищенные, поджаренные орехи, промытый изюм без косточек
и сухари пропустить 2 раза через мясорубку, добавить фрукто-
вой эссенции, хорошо перемешать,сделать шарики величиной с грец-
кий орех, обвалять в сахарной пудре, выложить в вазу, подать к
столу.
ШАКЕР ПУРИ ( Азербайджанское блюдо)
Растереть масло с сах.пудрой по 100 гр каждого, 1 яйцо, 100
гр молока, немного соды, понемногу всыпать муку, чтобы получи-
лась однородная масса. Готовое тесто оставить отлежаться 8-10мин
затем его раскатать в лист толщиной в 1-1.5см и стаканом резать
фигурки в виде полумесяца.Выпекать надо в сильно нагретой духов-
ке в теч. 25-30мин.
ТОРТ
Тесто: 1 пачка маргарина, 1 стак.сахара, 2-3 яйца, соль,
сода, мука. Замесить тесто на 7 лепешек. Смазать шоколадным кре-
мом.
Крем: банка сгущенки, 200гр масла, 2 ч.л. какао.
ТОРТ ИЗ СЛИВОК
Сливки взбить в крепкую пену, сахар растереть до исчез-
новения кристалликов с желтками, смешать со взбитыми сливками,
всыпать ванилин, постепенно добавлять муку. Все промешать до од-
нородной массы.Готовое тесто осторожно переложить в форму с низ-
кими боками, смазанную жиром и обсыпать крошкой из пшеничных су-
харей. Печь 25-30мин при 200-220град. После охлаждения торт вы-
нуть их формы и слегка посыпать сах.пудрой. Для 1кг торта - 200г
муки, сахара, 500г густых сливок, 6 яиц, 500г пшеничных сухарей,
25г слив.масла для смазывания сах пудры при обсыпке. Варенье по
вкусу.
ТОРТ "ДАЙНАВА"
Взбить белки, постепенно добавляя сахар до образования
устойчивой пены. Измельченные орехи смешать с сах.пудрой, про-
сеянной мукой и взбитыми белками.Из приготовленного теста выпечь
3 одинаковых лепешки, промазать кремом, залить глазурью,пригото-
вленной из шоколада на растопленном кондитерском жире, украсить
декоративными элементами из сах.массы
Крем: в яичные желтки, растертые с сахаром, влить тон-
кой струйкой горячее молоко, непрерывно помешивая, охладить до
18-20град, влить в размягченное слив.масло, добавить какао и
коньяк. Яичные белки 17 шт., 2 ст сахара, 300г пудры, 25г муки,
300г слив.масла, желтки 2 шт, 1/2 ст молока, 20г какао, 200г шо-
колада, 20г коньяку, жир и стак. орехов.
ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ
Очищенные орехи вместе с сахаром 2 раза пропустить через мя
сорубку, в полученную массу добавить растопленное сливочное мас-
ло,сметану, яйца, все перемешать, засыпать мукой и снова пере-
мешать. Положить массу в форму,смазанную маслом, и выпекать в
духовке 30-40 мин. На 150гр муки 200гр очищенных орехов, 100гр
масла, 100гр сметаны, 2 яйца.
ТОРТ "АНЕЧКА"
Масло и мед растопить, добавить сметану, сахар,яйцо- взбить
положить соль, 0.5 ч.л. соды, орехи,муку. Тесто разделить на 3
части, испеченные коржи смазать кремом, сверху посыпать крошка-
ми и орехами. На 2.5 стакана муки 2 ст.л. меда, 3 ст.л. сметаны
1 ст. сахара, 1 яйцо, 100г масла, 300г орехов, сода, соль.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
 Салтыков-Щедрин Михаил Евграфович - Пропала совесть 
Загрузка...

научные статьи:   теория происхождения росов-русов,   закон о последствиях любой катастрофы и  расчет возраста выхода на пенсию в России
 Барков Александр Сергеевич - скачать книгу бесплатно 
загрузка...
 Говард Роберт Ирвин - Соломон Кейн - 06. Луна черепов - читать книгу онлайн