ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

- Без Автора

Книга О Вкусной И Здоровой Пище


 

Книга О Вкусной И Здоровой Пище - - Без Автора
Книга О Вкусной И Здоровой Пище - это книга, написанная автором, которого зовут - Без Автора. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, текст данной электронной книги Книга О Вкусной И Здоровой Пище можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Книга О Вкусной И Здоровой Пище равен 411.56 KB

Книга О Вкусной И Здоровой Пище - - Без Автора - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации

МИНИСТЕРСТВО ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ СССР

КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ

Одобрена Институтом питания Академии медицинских наук СССР

ПИЩЕПРОМИЗДАТ МОСКВА 1954

Редакционная коллегия:
И. К. СИВОЛАП (редактор), проф. О. П. МОЛЧАНОВА,
проф. Д. И. ЛОБАНОВ, М. А. СКУРИХИН, М. О. ЛИФШИЦ
Н. П. ЦЫПЛЕНКОВ

Графика СОЮЗПИЩЕПРОМРЕКЛАМЫ
Переплет и титул художника С. Н. НОВСКОГО
В оформлении книги принимали участие
Ж. К. МАРТОВ и Д. Н. БАЛЬТЕРМАНЦ

Редакторы Я. И. Бецофен и Г. Б. Рысева.
Технический редактор Е. И. Кисина.

ПРЕДИСЛОВИЕ
Изданная в 1952 году "Книга о вкусной и здоровой пище" тиражом 500
тысяч экземпляров распродана в короткий срок.
В издательство поступают многочисленные письма читателей с просьбой о
переиздании книги, что свидетельствует о большой популярности ее среди
населения.
Желая как можно полнее удовлетворить спрос населения на книгу, изда-
тельство выпустило ее в 1953 году тиражом 500 тысяч экземпляров с весьма
незначительными исправлениями и выпускает таким же тиражом в 1954 году.
Главная задача "Книги о вкусной и здоровой пище" состоит в том, чтобы
помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приго-
товить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообра-
зный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабаты-
ваемых промышленностью продовольственных товаров.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необхо-
димые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных
блюд, составленные опытными кулинарами.
Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских
наук Союза ССР.
Статья "Основы рационального питания" и разделы питания матери и ре-
бенка написаны проф. О. П. Молчановой, вступительные статьи к разделам
кулинарии - проф. Д. И. Лобановым, раздел лечебного питания - проф. М.
С. Маршаком и И. Д. Ганецким.
Статьи и заметки о пищевых продуктах написаны лауреатом Сталинской
премии Н. И. Березиным, лауреатом Сталинской премии А. Г. Конниковым, М.
О. Лифшицем и канд. с.-х. наук Л. В. Метлицким.
В составлении разделов кулинарии принимали участие: А. А. Ананьев, С.
Р. Грознов, В. П. Ефимов, Н. С. Кикнадзе, Ф. П. Никашин, Н. М. Пирогов,
Г. М. Скрипкин, Н. П. Цыпленков.
В создании книги участвовали также многие врачи, научные работники,
инженеры, кулинары и домашние хозяйки.
К ИЗОБИЛИЮ!
Питание является одним из основных условий существования человека, а
проблема питания - одной из основных проблем человеческой культуры.
Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов,
своевременность и регулярность приема пищи решающим образом влияют на
человеческую жизнь во всех ее проявлениях.
Правильное питание - важнейший фактор здоровья, оно положительно ска-
зывается на работоспособности человека и его жизнедеятельности и в зна-
чительной мере определяет длительность жизни, задерживая наступление
старости.
Именно в этой связи непрерывное улучшение народного питания составля-
ет одну из главных задач Коммунистической партии и Советского прави-
тельства.
Исторический XIX съезд Коммунистической партии еще и еще раз подчерк-
нул, что целью развития социалистического производства является обеспе-
чение максимального удовлетворения постоянно растущих материальных и
культурных потребностей общества.
За годы советской власти у нас создана передовая, мощная технически
совершенная тяжелая индустрия. В 1953 году выпуск промышленной продукции
возрос в 29 раз по сравнению с 1924/25 хозяйственным годом, когда мы
только начинали осуществлять курс на индустриализацию страны. Примерно
70 процентов всей промышленной продукции 1953 года приходится на долю
тяжелой индустрии - этой основы основ нашей социалистической экономики.
Успехи тяжелой промышленности создали возможность организовать крутой
подъем производства предметов народного потребления, чтобы тем самым бо-
лее успешно осуществлять главную задачу - обеспечение дальнейшего улуч-
шения материального благосостояния всех советских людей.
Правительство и Центральный Комитет нашей партии признали, что дости-
гнутый в 1953 году объем производства предметов потребления является не-
достаточным, что необходимо значительно увеличить задания по выработке
товаров широкого потребления, больше привлечь к этому важнейшему делу
все отрасли промышленности, принять меры по развитию советской торговли,
а также по дальнейшему улучшению всех материально-бытовых условий жизни
населения.
8 августа 1953 года на заседании пятой сессии Верховного Совета Союза
ССР Председатель Совета Министров Союза ССР товарищ Г. М. Маленков в
своей речи сказал, что Правительство и Центральный Комитет партии счита-
ют необходимым значительно увеличить вложения средств на развитие лег-
кой, пищевой и, в частности, рыбной промышленности, на развитие сельско-
го хозяйства.
Неотложная задача состоит в том, чтобы в течение двух-трех лет резко
повысить обеспеченность населения продовольственными и промышленными то-
варами - мясом и мясными продуктами, рыбой и рыбными продуктами, маслом,
сахаром, кондитерскими изделиями, тканями, одеждой, обувью, посудой, ме-
белью и другими предметами культурно-бытового и домашнего обихода, зна-
чительно поднять обеспеченность населения всеми товарами народного пот-
ребления.
Пленум Центрального Комитета Коммунистической партии Советского Союза
в постановлении от 7 сентября 1953 года "О мерах дальнейшего развития
сельского хозяйства СССР" указал: "Задача состоит в том, чтобы в ближай-
шие 2-3 года в достатке удовлетворить растущие потребности населения на-
шей страны в продовольственных продуктах и обеспечить сырьем легкую и
пищевую промышленность".
Выполнение исторических решений Советского правительства и Цент-
рального Комитета нашей партии обеспечит в ближайшее время крутой и все-
сторонний подъем благосостояния нашего народа.
Эти решения являются ярким проявлением того, что главным и высшим за-
коном всей деятельности нашей партии и правительства является обязан-
ность неослабно заботиться о благе народа, о максимальном удовлетворении
его материальных и культурных потребностей.
Все советские люди повседневно ощущают эту заботу в непрерывно расту-
щем экономическом могуществе нашей Родины, в громадных и все возрастаю-
щих количествах предметов потребления, все полнее и лучше удовлетворяю-
щих разнообразные вкусы и потребности населения.
* * *
Противоположность основных экономических законов капитализма и социа-
лизма ярко отражается в диаметрально противоположном решении проблемы
потребления.
В СССР, в интересах народа, осуществляется политика всемерного форси-
рования производства средств народного потребления, а в капиталистичес-
ких странах, наоборот, в последние годы производство средств потребления
снижается.
В СССР, в интересах народа, осуществляется политика систематического
снижения цен, что дает непрерывный рост реальной заработной платы, а в
странах капитализма, в интересах капиталистической прибыли, цены на пре-
дметы потребления непрерывно растут, что ведет к резкому уменьшению сре-
днедушевого потребления, к резкому снижению реальной заработной платы.
В СССР, в интересах народа, для правильного решения проблемы питания
в предвоенные пятилетки, вслед за тяжелой промышленностью и в неразрыв-
ной связи с растущим социалистическим сельским хозяйством, была создана
мощная индустрия продовольственных товаров.
Советские пищевые предприятия не идут ни в какое сравнение с пекарня-
ми, колбасными и иными пищевыми "заведениями" старой России, которая во-
обще не имела крупной пищевой промышленности и где производство продук-
тов было сосредоточено в кустарных предприятиях и в домашнем хозяйстве.

Книга О Вкусной И Здоровой Пище - - Без Автора - читать бесплатно электронную книгу онлайн


Полагаем, что книга Книга О Вкусной И Здоровой Пище автора - Без Автора придется вам по вкусу!
Если так выйдет, то можете порекомендовать книгу Книга О Вкусной И Здоровой Пище своим друзьям, установив ссылку на данную страницу с произведением - Без Автора - Книга О Вкусной И Здоровой Пище.
Возможно, что после прочтения книги Книга О Вкусной И Здоровой Пище вы захотите почитать и другие бесплатные книги - Без Автора.
Если вы хотите узнать больше о книге Книга О Вкусной И Здоровой Пище, то воспользуйтесь любой поисковой системой или Википедией.
Биографии автора - Без Автора, написавшего книгу Книга О Вкусной И Здоровой Пище, на данном сайте нет.
Отзывы и коментарии к книге Книга О Вкусной И Здоровой Пище на нашем сайте не предусмотрены. Также книге Книга О Вкусной И Здоровой Пище на Либоке нельзя проставить оценку.
Ключевые слова страницы: Книга О Вкусной И Здоровой Пище; - Без Автора, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...