ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

Горелкина Елена

Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже


 

Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже - Горелкина Елена
Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже - это книга, написанная автором, которого зовут Горелкина Елена. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже равен 192.27 KB

Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже - Горелкина Елена - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации



«Елена Горелкина «Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже»»: Вершина; Москва; 2007
ISBN 978-5-9626-0371-1
Аннотация
Книга дает начинающим предпринимателям реальное представление о ресторанном бизнесе и помогает сделать принципиально важные шаги по созданию своего предприятия питания. Как открытие ресторана, так и его продажа – серьезные проекты, которые требуют большого профессионализма и опыта. Реальные истории рестораторов, собранные автором и включенные в эту книгу, дают возможность хотя бы отчасти воспользоваться чужим опытом и избежать многих ошибок.
Елена Горелкина
Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже
ВВЕДЕНИЕ
Стать владельцем ресторана
Кто способен стать успешным ресторатором? Мы говорим о людях, которые могут не просто работать в ресторанном бизнесе, а запускать в жизнь эффективные проекты, связанные с общепитом. Это увлеченные владельцы, для них ресторан – не просто объект вложения денег, управлять которым будут другие, а интересный бизнес. Ресторанное дело – особенная сфера, и лидер здесь тоже должен обладать особенными свойствами. В первую очередь, он должен быть готов к риску. Эта область деятельности характерна тем, что здесь нельзя досконально рассчитать успех. Но на риск нужно идти не дрожа от страха, а с оптимизмом глядя в будущее и творчески осмысливая труднейшие задачи. Рождение ресторана, по мнению известного ресторатора Александра Затуливетрова, делится на несколько этапов: «Первый – разработка концепции, идеи. Главное, увидеть этот ресторан во сне и поверить в него. Я никогда не соглашусь быть управляющим или директором ресторана, в успех которого не верю. Это творческий и очень интересный этап, когда ты живешь одной идеей, мысленно заходишь в этот ресторан, пробуешь возможную кухню… Потом начинается самый нервный период – реализация, запуск проекта. И здесь спать уже невозможно, потому что надо следить за каждой мелочью. В целом у рестораторов Санкт-Петербурга одна болезнь – они боятся риска.

Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже - Горелкина Елена - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже автора Горелкина Елена придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже вы захотите почитать и другие книги Горелкина Елена. Посмотрите на страницу писателя Горелкина Елена - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора Горелкина Елена, написавшего книгу Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже; Горелкина Елена, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...