ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока

новая информация для научных статей по ВВП, образованию и современной России
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

Мельников Илья

Польская кухня


 

Польская кухня - Мельников Илья
Польская кухня - это книга, написанная автором, которого зовут Мельников Илья. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Польская кухня равен 10.18 KB

Польская кухня - Мельников Илья - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации

Польская кухня

Национальные блюда

БИГОС – кушанье из квашеной и свежей капусты, тушеный с луком, грибами, мясом, колбасой, грудинкой, пряностями;
ПЛЯЦЕК – коржи, покрытые разными добавками и глазурью;
ФЛЯКИ – блюдо из рубца, тушенного с овощами и пряностями, с тертым острым сыром;
ОСЦЫПЕК – сыр из овечьего молока;
КЛОПСЫ – блюдо из филе рыбы в укропном соусе;
ПУЛЬПЕТЫ – фрикадельки из печени с говяжьим жиром или говяжьим костным мозгом с мелко нарезанной зеленью петрушки;
ПЫЗЫ – клецки из картофеля с крахмалом, политые растопленным салом со шкварками и поджаренным луком;
ЖУР – суп долголетия из настоя дробленого геркулеса или муки;
МАЗУРЕК – песочное печенье с ореховыми или фруктовыми наполнителями;
ПОММАЗАНКИ – небольшие горячие бутерброды;
ЗРАЗЫ – второе блюдо из мяса, грибов, птицы с начинкой под соусом.
...
Рядом с большим караваем хлеба появилась миска с варенцом и простоквашей, потом другая с медовыми сотами, только что вынутыми из улья; два сорта сыра – молодой и старый – и желтое масло на блюдечке…
Э. Ожешко «Над Неманом»
Польская кухня, как и кухни других славянских народов, очень разнообразна.
Особенность польской кухни – вкус блюд с небольшой кислинкой и повышенная сытность, ведь поляки не мыслят себе еду без обилия сливочного масла и сметаны. Очень любят соления и маринады. Они консервируют все, лишь бы было съедобно.
В польской кухне присутствуют холодные и горячие закуски. Среди них овощные, мясные и рыбные салаты, закуски из яиц, холодные рыбные и мясные холодные закуски, горячие закуски – ракушки из колбасы с зеленым горошком, пудинг из ветчины, гренки с ветчиной, сосисками и печенью и т. д.
В качестве закуски обычно подается мясное ассорти из нескольких сортов копченостей и приготовленного разными способами мяса. Наиболее известной польской закуской считаются колбасы. Каждый регион славится своими сортами колбас. Лучшими считаются сухая краковская и копченая в дыму можжевеловых веток охотничья колбаса.

Польская кухня - Мельников Илья - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге Польская кухня на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга Польская кухня автора Мельников Илья придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги Польская кухня вы захотите почитать и другие книги Мельников Илья. Посмотрите на страницу писателя Мельников Илья - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге Польская кухня, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора Мельников Илья, написавшего книгу Польская кухня, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: Польская кухня; Мельников Илья, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...