ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

 

Рис - Похлёбкин Вильям Васильевич
Рис - это книга, написанная автором, которого зовут Похлёбкин Вильям Васильевич. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Рис равен 3.68 KB

Рис - Похлёбкин Вильям Васильевич - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации


Похлёбкин Вильям Васильевич

Рис
– Вам с рисом?
– Нет-нет, с картошкой! Этот стереотипный диалог в столовой известен каждому. Рисовый гарнир у нас, пожалуй, самый неходовой. Между тем более двух третей населения планеты считает рис наиболее любимым и вкусным блюдом. На огромном пространстве от Каира до Иокогамы, от Алма-Аты до Сурабайи рис приготавливают на тысячу ладов и отваривают десятками способов. Его разводят в Центральной и Восточной Африке, в Полинезии и Меланезии и не в последнюю очередь в Южной Европе. В Испании и Италии рис сеют с раннего средневековья, в Греции и Албании, Югославии и Болгарии – тоже с весьма отдалённых времён. Да и на Американском континенте он распространён от Флориды до устья Ла-Платы. На всей этой территории возникли в течение веков также свои способы и свои навыки в приготовлении риса. Однако основной областью возделывания риса была и остаётся Азия. В Китае рис был известен за три тысячи лет до нашей эры. Оттуда он попал в Индию, где и были выведены его новые, «длинненькие» сорта. Затем, всё ещё до нашей эры, рис постепенно завоевал весь Азиатский континент. В Европе он появился сравнительно поздно. На многих европейских языках он обозначен как рийс, рис, рисо. Эти названия, однако, были введены в оборот лишь с конца XVII века. До этого его называли сарацинской пшеницей, сарацинским зерном. В XV веке это название через Венгрию проникло и на Украину, где непонятное слово «сарацинский» переиначили в «сорочинский». Под названием «сорочинского пшена» рис был известен и в России вплоть до 70-х годов XIX века. В Средней Азии рис называют шала, в Закавказье – чалтык. Здесь, как и на всем Востоке, рис любимое, почётное блюдо. И он никогда не приедается. Почему? Прежде всего, в Азии едят не рис, а самые разнообразные рисы (пусть это слово не режет слуха филологов). Известно более 20 ботанических видов, свыше 150 разновидностей и несколько тысяч агросортов риса. Но всё это многообразие делят на две основные ветви: длинный, тонкий, узкий – индийского происхождения и кругловатый, короткий – японского происхождения.

Рис - Похлёбкин Вильям Васильевич - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге Рис на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга Рис автора Похлёбкин Вильям Васильевич придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги Рис вы захотите почитать и другие книги Похлёбкин Вильям Васильевич. Посмотрите на страницу писателя Похлёбкин Вильям Васильевич - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге Рис, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора Похлёбкин Вильям Васильевич, написавшего книгу Рис, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: Рис; Похлёбкин Вильям Васильевич, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...