ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

 

Мое меню - Похлёбкин Вильям Васильевич
Мое меню - это книга, написанная автором, которого зовут Похлёбкин Вильям Васильевич. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Мое меню равен 85.96 KB

Мое меню - Похлёбкин Вильям Васильевич - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации


Похлебкин В В
Мое меню
Похлебкин В.В.
"Мое меню"
Введение
Глава 1. От чего зависит выбор и построение меню
Глава 2. Изменения в меню повседневного и праздничного стола в России на протяжении двух последних веков
Глава 3. Чему учит история кулинарии и, в частности, история меню?
Глава 4. Мой личный выбор меню - какими критериями руководствуюсь
Глава 5. О составе блюд моего меню и кое-что об экзотических блюдах
Послесловие
ВВЕДЕНИЕ
Попробуйте задать любому простому человеку вопрос: "Какое у вас меню?" или "Какое меню вы предпочитаете?" Тот, несомненно, встанет в тупик. Еду он, разумеется, ест, но о меню - никогда как-то не думал.
Да и зачем ему это? Ест, что придется или то, что нравится, что подвертывается или на что денег хватает. Вот и все.
Совсем иное дело, если такой же вопрос вы зададите повару, пусть самому простому и незначительному. Какой бы ни была его поварская квалификация, такой вопрос не застанет его врасплох. Он сразу поймет, о чем идет речь. Ведь проблема меню прямо относится к его профессии, неотделима от всей его повседневной деятельности.
Если речь идет о его рабочем меню, то это как раз то, что ежедневно, или более постоянно, стабильно, приходится готовить данному повару, а это значит, что характер меню тесно связан с его квалификацией или с его производственными интересами и проблемами. Уж ему ли о них не знать?! Или о них не думать?!
Так вскрывается все существо различий между понятием меню для повара и меню для потребителя, едока.
Домохозяйка, которой приходится готовить для семьи, также в большей степени озабочена проблемой составления ежедневного меню, чем члены ее семьи. Ведь она как-никак исполняет должность "семейного повара", и потому она активно относится к меню, а члены ее семьи - пассивно.
Совсем по-иному относится к меню клиент ресторана, особенно если он смотрит на ресторан как на заведение, которое должно удовлетворить его желание получить вкусную и разнообразную пищу.

Мое меню - Похлёбкин Вильям Васильевич - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге Мое меню на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга Мое меню автора Похлёбкин Вильям Васильевич придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги Мое меню вы захотите почитать и другие книги Похлёбкин Вильям Васильевич. Посмотрите на страницу писателя Похлёбкин Вильям Васильевич - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге Мое меню, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора Похлёбкин Вильям Васильевич, написавшего книгу Мое меню, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: Мое меню; Похлёбкин Вильям Васильевич, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...