ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

Тинькова Г. Н.

И сушим, и мочим


 

И сушим, и мочим - Тинькова Г. Н.
И сушим, и мочим - это книга, написанная автором, которого зовут Тинькова Г. Н.. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой И сушим, и мочим равен 4.09 KB

И сушим, и мочим - Тинькова Г. Н. - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации


Тинькова Г Н
И сушим, и мочим
Г.Н.ТИНЬКОВА
И СУШИМ, И МОЧИМ...
Летом наступает пора дешевых овощей, ягод и фруктов. Увы, недолгая, но именно в эти дни хорошая хозяйка позаботится о том, чтобы заготовить дары лета впрок. Издавна известны такие способы заготовки, как варение, соление, мочение, сушка, маринование, квашение... Предлагаем вашему вниманию некоторые старинные рецепты.
Квашеные бураки. Свеклу вымыть, очистить, разрезать пополам, уложить в кадку, прибавить два ломтя черного хлеба, залить теплой водой, сверху положить деревянный кружок и придавить камнем, поставить в погреб. Бураки закиснут сами собой. Зимой их используют для варки борщей.
Моченая брусника. Ягоды перебрать, вымыть, сложить в кадку, залить рассолом, приготовленным из расчета: 800 г меду, 2 столовые ложки соли, немного корицы и несколько гвоздпк на ведро воды (12,3 л). Сначала рассол вскипятить, затеи- Ъстудить и вылить в кадку с ягодами. Хранить в прохладном месте.
Моченые яблоки. Яблоки перебрать, вымыть, сложить в кадку, пересыпая эстрагоном. Сварить рассол из расчета З 1/2 столовые ложки соли на ведро воды (12,3 л), во время варки прибавить немного эстрагона и базилика. Рассол остудить и залить им яблоки. Сверху положить деревянный кружок, камень; Поставить в холодное место.
Рассол можно приготовить и иначе: на ведро воды взять 800 г меду, 3 1/2 столовые ложки соли, эстрагона, кипятить в течение 30 минут, потом остудить и залить яблоки.
Или так: на каждую пол сотню яблок среднего размера взять по глубокой тарелке вишневых а смородиновых лпстьев, одно ведро воды и одну ложку соли. Листья и яблоки уложить рядами в кадку, а подсоленную воду вскипятить, остудить и залить ею яблоки. Точно так же можно мочить и груши. Очень важно соблюдать при этом одно правило: груши следует заливать непременно холодным рассолом.
Огурцы в тыкве или арбузе. У спелой тыквы или арбуза срезать верхушку, вынуть сердцева-ну, положить ряд зелени (укроп, эстрагон, листья смородины, дуба, вишни), ряд маленьких огурчиков и т.

И сушим, и мочим - Тинькова Г. Н. - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге И сушим, и мочим на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга И сушим, и мочим автора Тинькова Г. Н. придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги И сушим, и мочим вы захотите почитать и другие книги Тинькова Г. Н.. Посмотрите на страницу писателя Тинькова Г. Н. - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге И сушим, и мочим, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора Тинькова Г. Н., написавшего книгу И сушим, и мочим, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: И сушим, и мочим; Тинькова Г. Н., скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...