ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока

новая информация для научных статей по истории Древней Руси и современной России
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

Логинова Н.Н.

Блюда из черствого хлеба


 

Блюда из черствого хлеба - Логинова Н.Н.
Блюда из черствого хлеба - это книга, написанная автором, которого зовут Логинова Н.Н.. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Блюда из черствого хлеба равен 25.92 KB

Блюда из черствого хлеба - Логинова Н.Н. - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации


Логинова Н Н
Блюда из черствого хлеба
Н.Н.Логинова
БЛЮДА ИЗ ЧЕРСТВОГО ХЛЕБА
Приправы и закуски
Холодные закуски возбуждают аппетит, стимулируют деятельность пищеварения. Поэтому они, как правило, бывают острыми и должны быть красиво оформлены. Обилие и разнообразие холодных закусок характерны для русской кухни. Подают их с самыми различными приправами: с хреном, квасом, уксусом, рассолами, чесночной заправкой и другими приправами, придающими закускам пикантный вкус и остроту. Обычно сначала подают "вступительные закуски": капусту, грибы, моченые яблоки, бруснику, а затем холодные блюда. Нередко составной частью закусок и приправ служит хлеб, сухарики.
Редька с сухариками
Черный хлеб без корки нарезают фигурными кусочками (полумесяцами, ромбами и т.п.), посыпают солью, обжаривают на растительном масле. Тертую редьку заправляют квасом или уксусом, кладут в салатник, посыпают зеленым луком и по краям обкладывают кусочками обжаренного хлеба.
Хрен по-славянски
Белую редьку очищают от кожицы, протирают на терке, солят, отжимают, чтобы из нее вытек сок, который не употребляется. Мякиш ржаного хлеба измельчают и подрумянивают в духовом шкафу. Затем в равной пропорции смешивают маринованный хрен, редьку и хлеб и разводят столовым или яблочным уксусом, а потом растирают, чтобы получился густой соус. Добавляют соль по вкусу, мед (150 граммов на килограмм соуса), порошок душистой мяты или гвоздики и подают к столу.
Заправка в тертую черную редьку
Ломоть черного хлеба нарезать соломкой и подсушить в течение 5-8 минут в открытой духовке. Редьку натереть на крупной или мелкой терке. Луковицу испечь в духовке целиком и в кожуре, затем нарезать мелко, смешать со столовой ложкой меда, двумя - кваса, таким же количеством подсолнечного масла, столовой ложкой с верхом ржаных сухариков, добавить соль по вкусу. Смешать до однородной массы с тертой редькой, дать постоять минут десять, подавать к столу.
Холодное тельное
Рыбу очищают, потрошат, промывают и разрезают вдоль по позвоночнику.

Блюда из черствого хлеба - Логинова Н.Н. - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге Блюда из черствого хлеба на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга Блюда из черствого хлеба автора Логинова Н.Н. придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги Блюда из черствого хлеба вы захотите почитать и другие книги Логинова Н.Н.. Посмотрите на страницу писателя Логинова Н.Н. - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге Блюда из черствого хлеба, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора Логинова Н.Н., написавшего книгу Блюда из черствого хлеба, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: Блюда из черствого хлеба; Логинова Н.Н., скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...