Древние славяне применяли лук как лекарство при многих болезнях, что и нашло выражение в поговорке: «Лук от семи недуг». В средние века врачи утверждали, что даже запах лука предохраняет от заболевания. Современные ученые установили, что от летучих веществ, которые выделяются луком, гибнут не только гнилостные и болезнетворные бактерии, а также лягушки и крысы. Достаточно в течение трех минут пожевать лук, чтобы убить во рту всех бактерий, способных возбудить разные болезни. Проверьте это лично сами!
Сочные луковичные чешуйки содержат 6% сахара. Поэтому поджаренный лук, когда жгучие вещества улетучатся, становится сладок и румян.
III. Морковь
Морковь в средние века считали лакомством гномов - сказочных маленьких лесных человечков. Существовала примета: если вечером отнесешь в лес миску с пареной морковью, то утром вместо моркови найдешь драгоценный слиток золота. Ночью гномы найдут морковь и щедро отплатят за любимое ими кушанье, съев его с аппетитом и удовольствием. Доверчивые люди носили в лес миски с морковью, но золота, увы, не находили.
Четыре тысячи лет морковь используется в пищу, принося большую пользу.
Морковь не всегда была двухлетним растением. Дикая морковь - однолетнее растение, которое зацветает в первое же лето и имеющее тонкий и жесткий корень, который также годится в пищу.
Культурная морковь создавалась в течение многих столетий. К нашему времени получены много различных по вкусу, форме и окраске сортов моркови. Корни моркови бывают не только розовые, а и белые, желтые и фиолетовые. Многим известен сорт самой маленькой моркови, называемой каротель. Но есть морковь длиной до одного метра и шириной с крупную свеклу. Такую морковь возделывают в Китае и Японии. Для нее обрабатывают почву на полтора метра в глубину.
IV. Томаты
Томаты происходят из Южной Америки, из страны Перу. В Европе томаты долгое время были декоративным растением. Плоды томатов сначала не использовались в пищу, так как считали их ядовитыми. Сто лет назад можно было увидеть томаты в горшках на окошках посреди других комнатных растений, где их и выращивали исключительно лишь для красоты.
В России впервые стали выращивать томаты в огородах в 1850 году.
У этого растения два названия: «помидор» и «томат». Слово «помидор» образовано от итальянского слова «поммо д'оро» - «яблоко золотое». На языке древних индейцев это растение называлось «томатль». Несомненно, что более правильнее обозначать это растение более ранним названием - «томат», как это и принято наукой.
V. Тыква
Плод тыквы с ботанической точки зрения является ягодой, так как имеет сочную мякоть и множество семян, хотя нам это могло бы показаться странным: как это ягода доросла до таких огромных размеров?
В Средней Азии делают из тыкв различную посуду: бутылки, ведра, ложки. Легкие сосуды из тыкв удобны для запасов воды и масла во время путешествий. В больших тыквах содержат зерно и крупу. Узбеки раньше носили нюхательный табак в небольших, имеющих форму бутылочек, тыквах. В Африке в дождливую погоду путешественники прячут в тыкву свою одежду. Используют тыквы и при переправе через реку, создавая из них нетонущий плот. Негры изготовляют из тыквы арфы, на которых играют. В Индии же оригинально используют тыкву для поимки обезьян, изготовляя из них своего рода капкан.
Просверлив в большой тыкве небольшое отверстие, индийцы насыпают в нее немного риса или других семян. Глазастые обезьянки чрезвычайно любопытны и жадные. Только успеют скрыться люди, как обезьяны быстро спускаются с дерева, бросаются к тыквам и, заметив отверстие, запускают в него лапки. Что там? Лапка нащупает зерна риса, наберет их полную горсть. Но сжатый кулачок уже не помещается в отверстие, и обезьянка ковыляет на трех лапках, влача за собой большую тыкву. Даже когда прибегают люди, она продолжает держать кулачок в тыкве: жалко упустить зерна. И охотники легко забирают жадного зверя.
Список условных сокращений
Абр. - Ф.А. Абрамов
А. Д. - А.Л. Дымшиц
Аж. - В.Н. Ажаев
Акс. - С.Т. Аксаков
А. Л. - А. Лиханов
Ал. - М.Н. Алексеев
Андр. - Л.Н. Андреев
Ант. - П.Г. Антокольский
А. Т. - А.Н. Толстой
Ахм. - А.А. Ахматова
Баб. - И.А. Бабель
Бат. - К.Н. Батюшков
Бел. - В.Г. Белинский
Бл. - А.А. Блок
Бон. - Ю.В. Бондарев
Брюс. - В.Я. Брюсов
Булг. - М.А. Булгаков
Бун. - И.А. Бунин
В. Бел. - В.И. Белов
В. Г. - В.Ф. Гончаров
Верз. - Н.М. Верзилин
Возн. - А.А. Вознесенский
Вол. - М.А. Волошин
Ворон. - Ю.П. Воронов
Выс. - B.C. Высоцкий
В. Ф. - В.Д. Федоров
Вяз. - П.А. Вяземский
Г. - Н.В. Гоголь
Гайд. - А.П. Гайдар
Гал. - Александр Галич
Гамз. -Расул Гамзатов
Герм. - Юрий Герман
Герц. - А.И. Герцен
Гип. - З.Н. Гиппиус
Гл. - Ф.В. Гладков
Глин. - Ф.Н. Глинка
Г.-М. - Н.Г. Гарин-Михайловский
Голов. - А.И. Головенко
Гонч. - А.И. Гончаров
Гр. - А.С. Грибоедов
Граб. - И.Э. Грабарь
Гран. - Д.А. Гранин
Грек. - И. Грекова
Держ. - Г.Р. Державин
Дм. - И.И. Дмитриев
Добр. - Н.А. Добролюбов
Долм. - Е.А. Долматовский
Дост. - Ф.М. Достоевский
Дуд. - М.А. Дудин
Евт. - Е.А. Евтушенко
Ес. - С.А. Есенин
Жук. - В.А. Жуковский
Заб. - Н.А. Заболоцкий
Зв. - В. Звягинцева
Зл. - С.П. Злобин
Из выст. - Из выступлений
Из газ. - Из периодической печати
Из разг.
речи - Из разговорной речи
Инб. - В.М. Инбер
И. и П. - И. Ильф и Е.Петров
И. Павл. - И.П. Павлов
Ис. - М.В. Исаковский
Каз. - Э.Г. Казакевич
Кал. - А.В. Калинин
Кар. - А.А. Караваева
Кетл. - В.К. Кетлинская
Кирс. - С.И. Кирсанов
Ключ. - В.О. Ключевский
Козл. - Я.А. Козловский
Кон. - В. Конюшев
Корн. - А.А. Корнеев
Корол. - В.Г. Короленко
Кр. - И.А. Крылов
«Кр.» - «Крокодил»
Крив. - Ф.Д. Кривин
Крит.
статья - Критическая статья
Куб. - В.М. Кубанев
Купр. - А.И. Куприн
Л. - М.Ю. Лермонтов
«ЛГ» - «Литературная газета»
Леон. - Л.М. Леонов
Леск. - Н.С. Лесков
Лип. - В.В. Липатов
Лих. - Л.И. Лиходеев
Лихон. - В.И. Лихоносов
Л. Т. - Л.Н.Толстой
Луг. - В.А. Луговской
Лун. - А.В. Луначарский
Лыс. - И.В. Лысцов
Марк. - А.Я. Марков
Март. - Л.Н. Мартынов
Марш. - С.Я. Маршак
Маяк. - В.В. Маяковский
М. Г. - А.М. Горький
«МК» - «Московский комсомолец»
Мин. - Д.Д. Минаев
Мих. - С.В. Михалков
Мож. - Б.А. Можаев
Моз. - Б.Н. Мозолевский
Молч. - И.Н. Молчанов
М.-С. - Д.Н. Мамин-Сибиряк
Н. - Н.А. Некрасов
Н. А. - Н.Н. Асеев
Наг. - Ю.М. Нагибин
Нар. - С.С. Наровчатов.
Н. Бог. - Н.В. Богословский
Ник. - Г.Е. Николаева.
Никит. - И.С. Никитин
Нос. - Е.И. Носов
О. Б. - О.Ф. Берггольц
Ок. - Б.Ш. Окуджава
Орл. - С.С. Орлов
Остр. - А.Н. Островский
Ош.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90