ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

Шамкуть Ольга Владимировна

Профессия официант-бармен. Учебное пособие


 

Профессия официант-бармен. Учебное пособие - Шамкуть Ольга Владимировна
Профессия официант-бармен. Учебное пособие - это книга, написанная автором, которого зовут Шамкуть Ольга Владимировна. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Профессия официант-бармен. Учебное пособие равен 132.92 KB

Профессия официант-бармен. Учебное пособие - Шамкуть Ольга Владимировна - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации

Ольга Владимировна Шамкуть
Профессия официант-бармен. Учебное пособие

Введение

Профессия официанта, бармена, стюарда, сомелье (специалист по винам) – это искусство, которое помогает сделать прием пищи эстетическим действом. Ведь человеку свойственно не просто насыщаться, а получать удовольствие от внешнего вида блюд, их аромата, оформления. Сама атмосфера трапезы не только способствует пищеварению, но и дает возможность расслабиться, отдохнуть, отвлечься от текущих проблем.
Вечер, проведенный в ресторане, кафе или пиццерии, может стать запоминающимся событием, а может привести к тому, что человек больше никогда не переступит порога этого заведения.
Тот, кто является связующим звеном между поваром и клиентом,– это лицо, визитная карточка предприятия, фирмы. Согласно данным кадровых агентств, потребность в квалифицированных специалистах в ресторанном бизнесе настолько возросла, что многие крупные фирмы организовывают собственные структуры по обучению персонала.
Обслуживание на уровне лучших мировых образцов – цель многих курсов обучения мастерству официанта, бармена, сомелье.
В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияет на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов.
В ресторанном бизнесе всегда занято множество временных работников. Это студенты и учащиеся. Для них работа официанта или бармена – идеальный приработок, который позволяет учиться и работать. Например, в сети ресторанов «Макдональдс» более половины работников – именно студенты. Это представляет определенную проблему для владельцев предприятий питания: как при таком составе работников обеспечить надлежащий уровень обслуживания в условиях жесткой конкуренции.
Некоторые российские предприятия общественного питания вполне соответствуют лучшим западным образцам по качеству блюд и качеству обслуживания, но сервис, культура обслуживания, отношения с клиентом заслуживают большего внимания, чем им уделяется в настоящее время.

Профессия официант-бармен. Учебное пособие - Шамкуть Ольга Владимировна - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге Профессия официант-бармен. Учебное пособие на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга Профессия официант-бармен. Учебное пособие автора Шамкуть Ольга Владимировна придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги Профессия официант-бармен. Учебное пособие вы захотите почитать и другие книги Шамкуть Ольга Владимировна. Посмотрите на страницу писателя Шамкуть Ольга Владимировна - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге Профессия официант-бармен. Учебное пособие, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора Шамкуть Ольга Владимировна, написавшего книгу Профессия официант-бармен. Учебное пособие, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: Профессия официант-бармен. Учебное пособие; Шамкуть Ольга Владимировна, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...