ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ    ТОП лучших авторов книг Либока   

научные статьи:   демократия как основа победы в политических и экономических процессах,   национальная идея для русского народа,   ключевые даты в истории Руси-России и  этнические структуры Русского и Западного миров
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

 


Яйца растереть с сахаром и содой + масло + орехи + мука, переме-
шать и разделить на 3 части, выпекать.
Крем: сгущеное молоко варить 1,5 час.

Г О Р Ч И Ч Н Ы Й
1 яйцо взбить с 1 ст.сахара, 1 ст.кефира и 3 ст.ложки растоплено-
го сливочного масла, соли 1/4 ч.ложки, мука до состояния густоты
сметаны, если можно выложить, то сначала будет горка, которая по-
том раскатается. 1 ч.ложка соды + 1 ч.ложка сухой горчицы залить
3-мя ч.ложками воды, быстро размешать и вылить в тесто, переме-
шать и сразу выпекать.
Крем: сахарная пудра + сметана.
Г У С И Н Ы Е Л А П К И
Яйца с сахаром взбейте до увеличения массы в 3 раза, замешайте
муку, массу выложите на круглую форму и запекайте при t 210-220 С.
Крем: сахарную пудру, сливочное масло взбейте до пашной массы,
добавьте вино и какао.
Остывшее бисквитное тесто покройте консервированной вишней, затем
слоем крема, а после того как остынет, слоем шоколада. Бока оп-
сыпьте бисквитной крошкой, верх украсьте оставшимся кремом и пос-
тавьте в холодное место.
Расход продуктов для теста: 70 г сахара, 80 г муки, 2 яйца.
Для крема: 125 г сахарной пудры, 150 г масла, 15 г какао и 10 г
коньяка, 32 г 35 % сливок.
М А Ш А
2 яйца, 1 банка сгущенки, 200 г маргарина, 0,5 ч.ложки гашеной
соды, 1 ст.муки. Перемешать и выпекать 40-50 мин., разделить на 3
части.
Крем: 0,5 банки сгущенки, 0,5 ст.ложки какао, 200 г масла.

Д А М С К И Е П А Л Ь Ч И К И
1,5 ст. воды поставить на огонь, вскипятить, добавить 150 г сли-
вочного масла, опять вскипятить и всыпать 1,5 ст.муки, снять с
огня (не давая закипеть), все время помешивая остудить. Поочеред-
но взбивать яйца 6 шт. и шприцем выдавливать полоски на противень.
Крем: 1 ст. сахара + 2 ст. холодной сметаны, все взбить.
Полоски макать в крем и складывать поленницей, сверху посыпать
шоколадом.

Д Е Н Ь И Н О Ч Ь
1) 1 банка сгущенки, 1 ст.ложка масла или маргарина, 2 яйца (бел-
ки взбить), 1 ч.ложка соды, 1 ст.муки, 0,5 ст.дробленых орехов.
Все смешать ивыпекать в форме.
2)половина теста N 1 + 1 ст.ложка какао.
Оба торта разделить на 2 пласта каждый и, чередуя, уложить друг
на друга. Каждый пласт смазать сметанным кремом (1 ст.сахара + 1
ст.густой сметаны), верхний пласт смазать любым кремом или ва-
реньем.
Д Ж У Л Ь Е Т Т А
3 яйца растереть с 1 стаканом сахара, 0,5 банки сгущенки, 1
ст.сметаны, 1 ч.ложка соды, 2 стакана муки, выпекать на смазанной
сковороде 4 коржа (5-6 ст.ложки на 1 корж).
Пропитка: 1 стакан воды, 0,5 стакана сахара, прокипятить, осту-
дить, добавить лимонной кислоты по вкусу, 1 ст.ложка коньяка или
рома.
Крем: 100-150 г сливочного масла, 0,5 банки сгущенки, взбить,
сверху посыпать тертым шоколадом.
Д О М А Ш Н И Й
400 г маргарина, 400 г муки растереть руками, добавить 1 яйцо, 1
стакан воды, немного соли, 1 ч.ложка уксуса, испечь тонкие сочни.
Крем: 70 г сгущенки, 200 г сливочного масла, взбить до бела, по-
лученным кремом смазать сочни, придать торту нужную форму, поло-
жить под пресс на 5-6 час.
Е Л Е Н А
180 г муки, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ст.ложка ро-
ма, 2-3 ст.ложки сметаны. Замесить тесто, выпечь 5 коржей,
смазать кремом и глазировать шоколадом, перед употреблением торт
должен постоять не менее 2-х суток.
Крем: 150 г очищенных орехов дважды пропустить через мясо-
рубку, затем 50 г горячего молока, 120 г масла, ванилин, переме-
шать.
Ж И В О Г Л О Т
2 яйца растереть с 1 стаканом сахара, 200 г маргарина, 1 ст.оре-
хов размельчить (раскатать скалкой), 1/4 ст. молока, вскипятить,
растворить в 2-х ч.ложках какао, 1 ч.ложка соды, вылить в тесто,
добавить 1,5 стакана муки, выпечь корж.
Крем: 200 г сметаны, 0,5 ст. сахара, взбить, обсыпать ореха-
ми.
З Е Б Р А
Продукты: 5 яиц, 1 стакана сметаны, 2 стакана сахара, 100 г
сливочного масла, 0,5 ч.ложки уксуса, 2,5 стакана муки, 0,5
ч.ложки соды. Готовое тесто разделить на 2 части, в одну добавить
какао, в форму залить поочередно разное тесто по 1 ст.ложке с се-
редины.
З И М А
500 г сметаны, 500 г сахара, 1 ч.ложка соды, 3 стакана муки,
тесто разделить на 3 части и выпекать.
Крем: 0,5 л молока, 0,5 кг сахара, варить до светлокоричне-
вого цвета, снять с огня, добавить 300 г масла.
И Д Е А Л
Тесто делается на паровой бане, 50 г масла, 1 стакан сахара,
3 слегка взбитых яйца, все перемешать, добавить 1 ст.ложку меда,
затем в эту разогретую смесь - соль и воду, держать массу на па-
ровой бане, постепенно помешивая, 10 мин.,затем всыпать 2 стакана
муки и перемешивая, держать 5 мин. еще, чтобы масса хорошо прог-
релась, выложить тесто на стол и, пока оно не остыло, подмесить
муки. Тесто разделить на 6 частей и раскатать очень тонкие коржи,
придавая квадратную форму, выпекать при t 150 С.
И З П Е Ч Е Н Ь Я
3 яйца, 1 ст.сахара, 14 шт. печенья, 0,5 ч. ложки ванилина,
1 ч.ложка панировочных сухарей, 3/4 стакана толченых орехов, бел-
ки взбить с сахаром, мелко покрошить и истолочь печенье, смешать
с орехами, положить все в белки и хорошо перемешать, выложить в
смазанну и посыпанную сухарями сковороду, поставить в предвари-
тельно разогретую духовку, выпекать 45 мин. при t 100-120 С. Ос-
тудить и украсить кремом, держать 2 час. перед подачей на холоде.
И З Г Е Р К У Л Е С А
Разтереть 2 яйца со 100 г размягченного сливочного масла, 1
стаканом сахарного песка, 2-мя стаканами подсушенного геркулеса,
половинкой ванильного сахара, солью по вкусу. Выпекать на смазан-
ной жиром сковороде, положив на дно промасленную бумагу, разре-
зать горячим.
И Н Д И А Н А
6 яиц, 150 г сахара, 100 г муки, ваниль, масло для смазки
формы, 250 г взбитых сливок, шоколадная глазурь. Печь на среднем
огне, когда остынет - горизонтально разрезать ножом пополам, в
обеих половинках сделать по углублению, наполнить его взбитыми
сливками, сложить вместе, покрыть шоколадной глазурью.
К А Р Т И Н К А
2 яйца, 2 стакана сахара, 2 ст.ложки меда, 100 г мягкого
масла, 2 ч.ложки уксуса, ванилин, 5 стаканов муки (тесто должно
быть мягким). Тесто разрезать на 11 частей (1 часть для посыпки),
раскатать тонкие коржи, противень посыпать мукой и выпекать коржи.
Крем: банка сгущенки + 250 г масла.
К И С Л Ы Й
1 стакан молока, 4 яйца, 3/4 стакана жидкого масла, 1 стакан
сахара, 0,5 пачки дрожжей, 1 стакан изюма. Замесить как на густые
оладьи, когда все поднимется, развести в 2-х ст.ложках молока 0,5
ч.ложки соды, 0,5 г порошка ванилина.
К О Л Б А С К А
1 стакан сахара, 200 г масла, 4 ст.ложки молока, 1 яйцо, 400
г печенья, 2 ст.ложки какао, 1/3 стакана сахара. Молоко и масло
растопить на медленном огне + какао до полного растворения саха-
ра, белок взбить с 1/3 стакана сахара, желток растереть с остав-
шейся частью сахара, все это смешать, печенье измельчить и залить
этой смесью, полученную массу выдержать 1 час при комнатной t,
затем свернуть в форме колбаски в кальку и положить на холод.
М А Р М Е Л А Д Н Ы Й
200 г муки, 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки меда, 1 яйцо, 1
ст.ложка топленого масла, 0,5 ч.ложки соды, 250 г мармелада, 100
г грецких орехов, соль. Просеять муку, сделать по середине углуб-
ление, положить сахар, мед, яйцо, ложку топленого масла, 0,5
ч.ложки соды, посолить, замесить тесто, раскатать 6 кругов и ис-
печь в форме торта. На следующитй день переложить мармеладом,
сверху и кругом тоже промазать мармеладом и посыпать слегка под-
жареными и измельчеными орехами.
М Е Д О В Ы Й
Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, взбить, добавить 3 стакана
меда, орехи, 2 ст.ложки сметаны, 1 ч.ложку соды, 2 ст. муки.
Крем: сметанный.
М У Р А В Е Й Н И К
0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана сахара, 200 г маргарина,
щепотка соды. Замесить тесто, прогнать через мясорубку, выпечь,
измельчить в крошку.
Крем: 1 банка вареной сгущенки, 200 г масла, перемешать,
всыпать крошку, уложить на тарелку, сверху натереть шоколад.
К О Р О Л Е В С К И Й
300 г сливочного масла, 2 стакана сахара, 5 желткогв, 1 ста-
кан сметаны, 1 ч.ложка соды.
1) яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соль, соду и еще
взбить.
2) маргарин порубить с мукой и смешать с первой массой, до-
бавить муку, замесить тесто. Разделить тесто на 3 части, в одну
добавить какао, взбить с небольшим количеством молока, воды, фор-
му смазать маргарином и тесто размять по форме.
К О Ф Е Й Н Ы Й
2 яйца, 1 ст.ложка сметаны (20 г), 0,5 ч.ложки соды, 1,5
стакана муки, 0,5 банки сгущеного кофе или какао.
Крем: 0,5 банки сгущеного кофе + 200 г масла.
К Р Е М Л Е В С К И Й
200 г сметаны, 200 г маргарина протереть на терке, 2 стакана
муки, тесто разделить на 6 частей и на 2 час. в холод, затем вы-
пекать.
Крем белковый: белки от 5 яиц взбить, добавить постепенно 1
стакан сахара.
Крем желтковый: желтки от 5 яиц взбить с 3/4 стаканами саха-
ра, добавить 100 г мягкого масла и хорошо растереть.
Крем лимонный: 1 лимон протереть на терке сцедрой, добавить
0,5 стакана сахара.
Коржи катают почти прозрачные,пекут до рыжего цвета, кремом
намазать коржи: 1-3-5-желтковым, 2-4-белковым, возможно любое
другое сочетание, но верхний крем - белковый.
К Р У Ч Е Н Ы Й
200 г маргарина растопить, добавить 2 яйца, 1 ч.ложку соли,
муки. Замесить густое тесто и пропустить через мясорубку. 1/2
часть теста положить, смазать вареньем (лучше протертой смороди-
ной), накрыть вторым слоем теста.
Л А К О М К А
Тесто: 2 ст.ложки меда, 1 ч.ложка соды, 1 стакан сахара, 2
яйца, 50 г растопленого сливочного масла, 2,5 стакана муки, 400 г
сметаны, 1 стакан сахара.
Мед растопить + соду и как поднимется пена, снять с огня,
постепенно положить масло, сахар, яйца, муку. Разделить тесто на
4 части, на промасленой кальке сформировать коржи.
Л И Д А
Тесто: 4 яйца взбить с 1-м стаканом сахара до пены + 1 ста-
кан муки, 0,5 ч.ложки соды, перемешать. Тесто жидкое. Выпечь 3
коржа.
Л Ю Б И М Е Н Я
Продукты: 9 яиц, 0,5 кг сливочного масла, 3/4 + 3 стакана
сахара, 1 стакан очищеных орехов, 50-100 г водки.
1) 9 белков и 3 стакана сахарасмешать не взбивая и поставить
на холод на 1 час., после чего взбивать бизе, противень посыпать
мукой или положить кальку и выложить взбитые белки на противень
некбольшими лепешками (размером с 3-5 коп монету), поставить в
теплую духовку и сушить до готовности.
2) 0,5 кг масла и 3/4 стакана сахара растереть до пышности и
постепенно подливать желтки, немного взбитые, орехи мелко изру-
бить, во взбитую массу высыпать орехи, ваниль по вкусу, водку и
взбивать снова до пышности.
Каждую готовую лепешку обмакнуть в крем и сложить на блюде
горкой. Сверху можно украсить оставшимися лепешками или посыпать
шоколадам или орехами и поставить на холод.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
 Булычев Кир - Поминальник XX века 
Загрузка...

научные статьи:   теория происхождения росов-русов,   закон о последствиях любой катастрофы и  расчет возраста выхода на пенсию в России
 Вулф Вирджиния - Эссе -. Заметки о Д.-Г.Лоуренсе - скачать книгу бесплатно 
загрузка...
 Бене Стивен Винсент - Кошачий король - читать книгу онлайн