ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

- Без Автора

50 рецептов итальянской кухни


 

50 рецептов итальянской кухни - - Без Автора
50 рецептов итальянской кухни - это книга, написанная автором, которого зовут - Без Автора. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой 50 рецептов итальянской кухни равен 50.88 KB

50 рецептов итальянской кухни - - Без Автора - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации




Сборник рецептов
50 рецептов итальянской кухни



50 РЕЦЕПТОВ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

ПРЕДИСЛОВИЕ

Солнечная Италия подарила нам салаты и пиццу, любовь к спагетти и кофе экспрессе; именно здесь устраивал баснословно роскошные пиры римский консул Лукулл. И, хотя мы не будем возлежать за большим столом-триклинией – под музыку и пение, но сказать себе виоп appetito (приятного аппетита) – почему бы и нет?
Завтрак итальянца скуден – кофе, булочка, но за обедом и ужином все навёрстывается. В Северной Италии популярны полента (густая желтоватая каша из кукурузной муки), ризотто (блюда из риса). В Венеции с полентой частенько подают треску, тушенную с молоком, кильками и луком. Одно из изысканных блюд Центральной Италии – говяжий хвост. Предпочитают здесь уху из множества сортов рыбы (до 18), жареных диких голубей, суп «вирта» (7 видов зимних сушеных овощей, 7 – овощей летних, 7 – весенних, 7 приправ, 7 типов макаронных изделий, 7 разных видов мяса, сваренных вместе за 7 часов). Символами кухни Южной Италии можно считать помидоры и спагетти. Здесь чаще всего обед начинается с пасты – мучного блюда, в основе которого – макаронные изделия. Кроме привычных вермишели, ракушек и т. д. итальянцы знают и любят каннеллони, тальиателлу, букатини, тренетте, фарбфаллини… Паста в сочетании с соусами, овощами, сыром, мясом, рыбой, яйцами превращается в пасташутту. И без умения хорошо приготовить пасту и соусы для нее итальянке нечего и думать о замужестве. В Калабрии, например, хорошей невестой считается та, что сможет приготовить 13 видов пасташутты.
Итальянская еда содержит сравнительно мало жиров, богата овощами, рыбой, фруктами. Мясо в Италии – далеко не главная часть меню, так как подается всегда после пасты. Среди приправ лидируют всевозможные травы, чеснок, мускатный орех, оливки, каперсы (нераскрывшиеся цветочные почки каперсника). Знамениты по всему миру король итальянских сыров пармезан и благородный плесневый сыр горгонцола, генуэзские равиоли и пармская ветчина, сицилианское мороженое и родная сестра пиццы – фокачча (та же пицца, но с верхней корочкой теста и без помидоров).

50 рецептов итальянской кухни - - Без Автора - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге 50 рецептов итальянской кухни на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга 50 рецептов итальянской кухни автора - Без Автора придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги 50 рецептов итальянской кухни вы захотите почитать и другие книги - Без Автора. Посмотрите на страницу писателя - Без Автора - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге 50 рецептов итальянской кухни, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора - Без Автора, написавшего книгу 50 рецептов итальянской кухни, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: 50 рецептов итальянской кухни; - Без Автора, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...