ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока

новая информация для научных статей по истории Древней Руси и современной России
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

- Без Автора

Консервирование овощей и плодов


 

Консервирование овощей и плодов - - Без Автора
Консервирование овощей и плодов - это книга, написанная автором, которого зовут - Без Автора. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Консервирование овощей и плодов равен 216.96 KB

Консервирование овощей и плодов - - Без Автора - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации



КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ
Полезные рецепты № 8, 2001 г
МАРИНОВАННЫЕ ТОМАТЫ

Помидоры, консервированные способом горячей заливки
Состав заливки:на 1 л воды – 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, пряности, зелень
В банки положить лук, чеснок и помидоры. Предварительно приготовить заливку. Помидоры, уложенные в банки, дважды залить кипятком, дважды выдерживая в нем помидоры в течение 2–3 мин. Затем воду слить, влить горячую заливку, добавить уксус (из расчета 3–4 столовые ложки 5 %-ного уксуса на литровую банку) и банки быстро закатать горячей прокипяченной крышкой.
Томаты, консервированные без стерилизации
На трехлитровую банку:1,6 кг свежих помидоров, 50 г зелени укропа, 15 зубчиков чеснока, 3 шт. стручкового красного горького перца, 15 листьев черной смородины, сельдерея, 30 г зеленого сладкого резаного перца, 3 лавровых листа
Выбрать бурые или молочного цвета помидоры. Тщательно вымыть. На дно банок уложить 1/3 предусмотренных рецептом специй, затем до половины банки уложить томаты. Сверху добавить еще третью часть специй, затем – помидоры, на которые уложить остальные специи. Наполненные банки залить предварительно отфильтрованным и охлажденным рассолом 5–6 %-ной концентрации (на 1 л воды – 50–60 г соли). После заливки рассолом банки герметично закатать прокипяченными крышками и поставить в прохладное место.
Помидоры в собственном соку с пряностями
Продукты:4,5 кг целых помидоров, 2 кг нарезанных на крупные куски, 2 головки репчатого лука, 1 пучок зелени (чабрец, душица, 2 лавровых листа), сок 2 лимонов, соль по вкусу, 60 г свежих листьев базилика
Нарезать помидоры в кастрюлю с утолщенным дном, поставить на огонь. Перемешать с нарезанным луком, измельченной зеленью, соком 2 лимонов, измельченными листьями базилика. Приправить солью и варить соус на очень слабом огне, часто помешивая, в течение 15–20 мин.
Пока варится соус, вырезать места крепления плодоножек оставшихся помидоров. Опустить помидоры в кипящую воду на несколько секунд, очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть семена.

Консервирование овощей и плодов - - Без Автора - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге Консервирование овощей и плодов на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга Консервирование овощей и плодов автора - Без Автора придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги Консервирование овощей и плодов вы захотите почитать и другие книги - Без Автора. Посмотрите на страницу писателя - Без Автора - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге Консервирование овощей и плодов, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора - Без Автора, написавшего книгу Консервирование овощей и плодов, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: Консервирование овощей и плодов; - Без Автора, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...