ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

- Без Автора

Армянская кухня


 

Армянская кухня - - Без Автора
Армянская кухня - это книга, написанная автором, которого зовут - Без Автора. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Армянская кухня равен 61.41 KB

Армянская кухня - - Без Автора - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации





без автора: «Армянская кухня»

без автора
Армянская кухня



OCR Черновол В.Г.
«Журнал «Серия 100», № 2»: ЧП «Детская литература»; Львов; 2003
Армянская кухня Отличительные особенности армянской кухни Культура приготовления и приема пищи у народов, населяющих Кавказский регион — это целый мир, изучение и описание которого займет многие тома. Кухня Армении столь же древняя, сколь и история народов, живущих здесь. Например, мацун (или, иначе, мацони— простокваша) наряду с хлебом всегда есть в любом доме. О полезных свойствах мацуна слагали легенды, поэты воспевали его в своих стихах, а простота изготовления идоступность даже самым бедным слоям населения сделали его компонентом множества вкуснейших блюд. Однако основным продуктом в питании кавказских народов является мясо, преимущественно баранина. Говядина и свинина используются реже. В меню повседневных, праздничных и ритуальных трапез много блюд из мяса птицы — кур, гусей, индеек. Особое место в кавказской кухне занимают блюда из рыбы, в том числе из форели, осетра или сига, которые почти всегда присутствуют в меню праздничного стола. К слову, раньше предметом особой гордости богатых землевладельцев были не только винные погреба, но и водоемы, где разводили породы особо ценных рыб, в частности ручьевую форель. Для приготовления повседневных рыбных блюд чаще используются сазан, толстолобик, хек и судак. Обычно на стол сначала подают супы, потом блюда из баранины или говядины, затем рыбные, а на десерт — фрукты и сладости. Характерные особенности режима питания жителей Кавказа во многом определяются климатическими условиями. Завтрак преимущественно состоит из легкой пищи, обед — несколько плотнее, а все самое жирное и острое подается на ужин, когда за столом собирается вся семья, гости или просто соседи, чтобы насладиться произведениями кулинарного искусства хозяек, выпить вина и просто приятно провести вечер. Блюда из овощей Тыква запеченная На 1 средней величины тыкву:

Армянская кухня - - Без Автора - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге Армянская кухня на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга Армянская кухня автора - Без Автора придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги Армянская кухня вы захотите почитать и другие книги - Без Автора. Посмотрите на страницу писателя - Без Автора - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге Армянская кухня, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора - Без Автора, написавшего книгу Армянская кухня, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: Армянская кухня; - Без Автора, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...