ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

- Без Автора

Плодово-ягодные вина


 

Плодово-ягодные вина - - Без Автора
Плодово-ягодные вина - это книга, написанная автором, которого зовут - Без Автора. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Плодово-ягодные вина равен 21.44 KB

Плодово-ягодные вина - - Без Автора - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации


П Л О Д О В О - Я Г О Д Н Ы Е В И Н А

Виноград не является самой распространенной культурой, произрос-
тающей на територии нашей страны, потому мы решили остановиться на
технологии приготовленя вин из тех плодов и ягод, что чаще всего
встречаются. И в домашних условиях из самого обычного сырья вполне
можно получить напитки самых высоких достоинств.
Основой для приготовления домашнего вина являются: натуральный
сок, сахар и вода. Чтобы получить сок, можно использовать выпускае-
мые промышленностью прессы и соковыжималки.
Первая технологическая операция -плоды и ягоды надо вымыть и
раздробить.
Твердые плоды и ягоды можно просто ополоснуть под струей воды,
не вынимая из посуды, но такие нежные ягоды, как малина или зем-
ляника, следует выложить на решето и погрузить вместе с ним несколь-
ко раз в таз с водой или прополоскать под душем. Затем ягоды нужно
переложить в эмалированную кастрюлю и передавить пестиком. Получен-
ная дробленная ягода называется мезга. Из нее с помощью пресса и
получают готовый сок.
Для того, чтобы раздробить такие твердые ягоды и плоды, как
яблоки, слива, брусника, черная смородина и им подобные, надо пред-
варительно разрезать их на дольки и удалить косточки. Затем лучше
всего получить мезгу с помощью мясорубки, желательно эмалированной
или из нержавеющей стали, чтобы плоды не соприкасались с железом,
от него сок темнеет и ухудшает свои качества. Но слишком мелко
дробить плоды и ягоды не следует - мезга будет хуже отдавать сок.
Чтобы получить максимум сока из таких ягод, как крыжовник, слива,
черная смородина или брусника, надо подвергнуть их тепловой обра-
ботке. Мезгу положить в эмалированную кастрюлю, налить туда про-
центов 15 воды от количества ягод, нагреть до температуры 60-70
градусов, непрерывно помешивая, и выдержать при этой температуре
минут 30. Потом можно переносить эту горячую мезгу в соковыжималку
или под пресс.

Плодово-ягодные вина - - Без Автора - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге Плодово-ягодные вина на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга Плодово-ягодные вина автора - Без Автора придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги Плодово-ягодные вина вы захотите почитать и другие книги - Без Автора. Посмотрите на страницу писателя - Без Автора - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге Плодово-ягодные вина, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора - Без Автора, написавшего книгу Плодово-ягодные вина, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: Плодово-ягодные вина; - Без Автора, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...