ТВОРЧЕСТВО

ПОЗНАНИЕ


ПОИСК КНИГ      ТОП лучших авторов Либока

новая информация для научных статей по истории Древней Руси и современной России
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

- Без Автора

Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях


 

Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях - - Без Автора
Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях - это книга, написанная автором, которого зовут - Без Автора. В библиотеке LibOk вы можете без регистрации и без СМС скачать бесплатно ZIP-архив этой книги, в котором она находится в формате ТХТ (RTF) или FB2 (EPUB или PDF). Кроме того, данную электронную книгу можно комфортно и без регистрации прочитать онлайн прямо на нашем сайте.

Размер архива для скачивания с книгой Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях равен 7.05 KB

Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях - - Без Автора - скачать бесплатно электронную книгу, без регистрации

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ВИН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Переработка плодов и ягод на соки
Помещение, в котором будет производиться переработка
плодов и ягод и осуществляться сбраживание сока, должно быть чистым.
Используемая посуда и емкости продезинфицированы. Дезинфекцию посуды
осуществляют следующим образом: обрабатывают острым паром, промывают
раствором каустической соды (1-2%). Обрабатывают раствором
марганцево-кислого калия. После дезинфекции посуду тщательно промывают
водой.
Используемая посуда должна быть кислотоупорной
(эмалированной, стеклянной, деревянной и т.д.). Во избежание обогащения
вина металлами использование алюминиевой, железной, цинковой или медной
посуды запрещается.
Для приготовления вина используются различные с'едобные
свежие плоды и ягоды (культурные и дикорастущие): яблоки, слива, айва,
рябина, черника и др.
Плоды и ягоды должны быть собраны в стадии технической
зрелости, недозрелые плоды и ягоды дают меньший выход сока, слабой
окраски и с меньшим ароматом. Сок перезревших плодов и ягод содержит
много растворимых пектиновых веществ, вследствие чего обладает большой
вязкостью и трудно отжимается.
Собранные плоды и ягоды не должны храниться более
продолжительное время, чем:
- земляника, малина, ежевика и клубника - 6 часов;
- вишня, черешня, черника,
смородина белая и красная - 12 часов;
- крыжовник, черная смородина - 24 часа;
- яблоки - 2 суток.
В замороженном состоянии плодово-ягодное сырье можно
хранить в течение всего года.
Для приготовления вина не допускается использование
заплесневелых и загнивших плодов и ягод.

Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях - - Без Автора - читать бесплатно электронную книгу онлайн


К сожалению, отзывы и коментарии к книге Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях на нашем сайте не предусмотрены.
Полагаем, что книга Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях автора - Без Автора придется вам по вкусу!
Возможно, что после прочтения книги Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях вы захотите почитать и другие книги - Без Автора. Посмотрите на страницу писателя - Без Автора - возможно там есть еще книги, которые вас заинтересуют.
Если вы хотите узнать больше о книге Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях, то воспользуйтесь поисковой системой или Википедией.
Биографии автора - Без Автора, написавшего книгу Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях, на данном сайте нет.
Ключевые слова страницы: Приготовление плодово-ягодных вин в домашних условиях; - Без Автора, скачать, читать, книга, произведение, электронная, онлайн и бесплатно.
загрузка...