Доктор Эммануил Чераскин предполагает, что неподходящая диета часто является причиной многих психических и эмоциональных расстройств: нервозности, депрессии, головокружения, тревоги, плохой памяти, агрессивности и пр. В эксперименте, проведенном учеными в штате Миннесота, все эти симптомы были спровоцированы у здоровых испытуемых, которым была предписана на длительное время неподходящая диета.
Я считаю, что выражение «сесть на диету» является не совсем правильным, поскольку оно предполагает какое-то новое для вас действие, для осуществления которого необходимо приложить определенные усилия. Такая мысль может отпугнуть вас от этого утомительного занятия. На мой взгляд, диета — это то, чем вы обычно питаетесь, то, что едите в данный момент . Я имею в виду, что вы находитесь «на диете» уже сейчас! Каждый раз вы сами решаете, съесть вам что-то или нет. (Вспомните, сколько раз, пока вы читаете этот раздел о питании, вы подумали, а не съесть ли вам что-нибудь? А сколько раз вы на самом деле что-то ели?) Если вам не нравится «диета», на которой вы сидите сейчас, то вот наступила новая минута, вы перед новым выбором и можете изменить свою диету. Это в ваших силах!
Если вы два часа назад наелись пончиков, это не значит, что все потеряно, и раз уж диета нарушена, можно спокойно позволить себе выпить два стакана колы и съесть три кекса. Два часа назад — это два часа назад, а сейчас — это сейчас. Если вы сейчас хотите быть на бессахарной диете, то вы сейчас можете отказаться от колы и кексов. Скажите своему Критику, что пончики уже в прошлом. Кстати, людям, пытающимся отказаться от какого-то привычного вида пищи, может помочь прием большого количества витамина С.
Большую пользу при принятии решения о диете может оказать дневник. Я могу посоветовать вам записывать все, что вы съедаете в течение недели, а в конце недели просмотреть свои записи. Глядя на них, вы поймете, какой ответ можно дать на очередной магический вопрос: «Что я хочу съесть в данный момент?» Если вы привыкли к кофеину или никотину, то вряд ли точно представляете, сколько вы выпили или выкурили, и ваши записи откроют вам удивительные вещи.
Важно не только что, но и как вы едите
Как вы едите? Какие ощущения испытываете во время еды? Чтобы ответить на эти вопросы, я предлагаю вам выполнить специальное упражнение. Приступите к нему, когда вы окажетесь в одиночестве и не будете заняты чтением газеты или слушанием радио.
Упражнение «Еда с полным осознанием»
Приготовьте небольшое количество разнообразных блюд.
Медленно поднесите вилку к пище, пытаясь почувствовать все ощущения, возникающие при движении; ощущение тяжести в руке, когда пища уже набрана, усиление запаха пищи по мере приближения ее ко рту. Каковы ощущения во рту в тот момент, когда вы еще только предвкушаете пищу? (Слюна содержит важные пищеварительные ферменты, необходимые для переваривания пищи. У людей, которые едят на бегу или не осознают процесс еды, часто выделяется недостаточное количество слюны.)
Каковы ваши первые вкусовые ощущения?
Что вы чувствуете, когда пережевываете пищу? Какими зубами вы жуете сначала? Передвигаете ли вы потом пищу к другим зубам? Каким образом вы передвигаете пищу во рту?
Каков вкус пищи, когда она смешивается со слюной?
Как вы дышите, когда едите? Через нос? Или вы захватываете воздух ртом вместе с пищей? (Если да, попытайтесь класть пищу в рот сразу после выдоха, затем, когда начнете жевать, закройте рот и вдохните.)
Сколько жевательных движений вы сделали, пока ели первый кусок? Начали ли вы уже проглатывать какую-то часть пищи? были ли какие-то непрожеванные кусочки в той пище, которую вы проглотили?
После того, как вы проглотили первый кусок, сделайте на некоторое время паузу и попробуйте ощутить послевкусие, прежде чем примитесь за следующий кусок.
* * *
Большинство людей совершенно не осознают, как именно они едят. Они сразу хватаются за второй кусок, не успев прочувствовать первый, даже не прожевав его до конца. Один из наиболее простых способов научиться поглощать меньшее количество пищи (больше наслаждаясь ею при этом) — это пробовать есть с полным осознанием хотя бы раз в день, пока вы не научитесь полностью осознавать процесс еды независимо от ситуации.
Субличность Обжора
Если для вас стоит проблема переедания, предлагаю проделать упражнение для работы с вашей субличностью, которую можно назвать Обжорой.
Упражнение «Диалог с Обжорой»
Найдите в себе ту часть вашей личности, которая слишком много ест.
Скажите ей, что вы чувствуете по поводу ее обжорства.
Теперь поменяйтесь с ней местами и побудьте ею некоторое время.
Объясните, почему вы так много едите. Скажите своему Критику, почему вам это необходимо, что это вам дает, какие виды пищи доставляют вам особое удовольствие (например, пара пакетиков хрустящего картофеля в полночь).
Затем скажите своему Критику, что именно он должен дать вам взамен, если вы перестанете так много есть.
Поменяйтесь местами. Понимаете ли вы теперь свою субличность Обжору? (Может быть у нее есть свое имя?) Может быть теперь вы видите какие-то другие способы удовлетворения ее потребностей… кроме еды?.. Попробуйте вместе с ней об этом подумать.
Когда вам захочется закончить диалог и помириться, еще раз поменяйтесь местами.
И наконец, проделайте упражнение по разотождествлению с этой субличностью: «У меня есть субличность Обжора, но я — это не она. Она слишком чувствительна к критике и стремится подсластить ее чем-то вкусненьким» и т.д. Составьте собственный монолог, соответствующий своей собственной субличности Обжоре.
В. Курение
Никотин обладает сосудосуживающим действием. В результате в мозг поступает меньше крови, и психическая деятельность человека страдает.
Кроме того, никотин стимулирует выбросы адреналина, тем самым способствуя гипогликемии. Он не только мешает усвоению витамина С, но также разрушает часть витамина С, уже находящегося в крови. Поэтому курильщики должны употреблять вдвое больше витамина С.
Имеются данные и о том, что угасание сексуальной деятельности у курящих людей наступает в более раннем возрасте, чем у некурящих.
Курильщики, вы все еще продолжаете читать эту главу? А что вы чувствуете сейчас? Испуг? Раздражение? Упорство? Благодушие? Некурящие, а что чувствуете вы? Гордость и удовлетворенность собой? (Если это так, то проверьте себя: есть ли у вас другие вредные привычки — кофе, сахар, барбитураты и пр. Курение — это привычка, от которой избавиться тяжелее, чем бросить потреблять алкоголь или героин. Было установлено, что 85-90% людей, в прошлом употреблявших героин, в настоящее время совершенно «чисты», в то время как всего лишь 1/3 тех, кто когда-либо курил, смогла бросить курение совсем.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54
Я считаю, что выражение «сесть на диету» является не совсем правильным, поскольку оно предполагает какое-то новое для вас действие, для осуществления которого необходимо приложить определенные усилия. Такая мысль может отпугнуть вас от этого утомительного занятия. На мой взгляд, диета — это то, чем вы обычно питаетесь, то, что едите в данный момент . Я имею в виду, что вы находитесь «на диете» уже сейчас! Каждый раз вы сами решаете, съесть вам что-то или нет. (Вспомните, сколько раз, пока вы читаете этот раздел о питании, вы подумали, а не съесть ли вам что-нибудь? А сколько раз вы на самом деле что-то ели?) Если вам не нравится «диета», на которой вы сидите сейчас, то вот наступила новая минута, вы перед новым выбором и можете изменить свою диету. Это в ваших силах!
Если вы два часа назад наелись пончиков, это не значит, что все потеряно, и раз уж диета нарушена, можно спокойно позволить себе выпить два стакана колы и съесть три кекса. Два часа назад — это два часа назад, а сейчас — это сейчас. Если вы сейчас хотите быть на бессахарной диете, то вы сейчас можете отказаться от колы и кексов. Скажите своему Критику, что пончики уже в прошлом. Кстати, людям, пытающимся отказаться от какого-то привычного вида пищи, может помочь прием большого количества витамина С.
Большую пользу при принятии решения о диете может оказать дневник. Я могу посоветовать вам записывать все, что вы съедаете в течение недели, а в конце недели просмотреть свои записи. Глядя на них, вы поймете, какой ответ можно дать на очередной магический вопрос: «Что я хочу съесть в данный момент?» Если вы привыкли к кофеину или никотину, то вряд ли точно представляете, сколько вы выпили или выкурили, и ваши записи откроют вам удивительные вещи.
Важно не только что, но и как вы едите
Как вы едите? Какие ощущения испытываете во время еды? Чтобы ответить на эти вопросы, я предлагаю вам выполнить специальное упражнение. Приступите к нему, когда вы окажетесь в одиночестве и не будете заняты чтением газеты или слушанием радио.
Упражнение «Еда с полным осознанием»
Приготовьте небольшое количество разнообразных блюд.
Медленно поднесите вилку к пище, пытаясь почувствовать все ощущения, возникающие при движении; ощущение тяжести в руке, когда пища уже набрана, усиление запаха пищи по мере приближения ее ко рту. Каковы ощущения во рту в тот момент, когда вы еще только предвкушаете пищу? (Слюна содержит важные пищеварительные ферменты, необходимые для переваривания пищи. У людей, которые едят на бегу или не осознают процесс еды, часто выделяется недостаточное количество слюны.)
Каковы ваши первые вкусовые ощущения?
Что вы чувствуете, когда пережевываете пищу? Какими зубами вы жуете сначала? Передвигаете ли вы потом пищу к другим зубам? Каким образом вы передвигаете пищу во рту?
Каков вкус пищи, когда она смешивается со слюной?
Как вы дышите, когда едите? Через нос? Или вы захватываете воздух ртом вместе с пищей? (Если да, попытайтесь класть пищу в рот сразу после выдоха, затем, когда начнете жевать, закройте рот и вдохните.)
Сколько жевательных движений вы сделали, пока ели первый кусок? Начали ли вы уже проглатывать какую-то часть пищи? были ли какие-то непрожеванные кусочки в той пище, которую вы проглотили?
После того, как вы проглотили первый кусок, сделайте на некоторое время паузу и попробуйте ощутить послевкусие, прежде чем примитесь за следующий кусок.
* * *
Большинство людей совершенно не осознают, как именно они едят. Они сразу хватаются за второй кусок, не успев прочувствовать первый, даже не прожевав его до конца. Один из наиболее простых способов научиться поглощать меньшее количество пищи (больше наслаждаясь ею при этом) — это пробовать есть с полным осознанием хотя бы раз в день, пока вы не научитесь полностью осознавать процесс еды независимо от ситуации.
Субличность Обжора
Если для вас стоит проблема переедания, предлагаю проделать упражнение для работы с вашей субличностью, которую можно назвать Обжорой.
Упражнение «Диалог с Обжорой»
Найдите в себе ту часть вашей личности, которая слишком много ест.
Скажите ей, что вы чувствуете по поводу ее обжорства.
Теперь поменяйтесь с ней местами и побудьте ею некоторое время.
Объясните, почему вы так много едите. Скажите своему Критику, почему вам это необходимо, что это вам дает, какие виды пищи доставляют вам особое удовольствие (например, пара пакетиков хрустящего картофеля в полночь).
Затем скажите своему Критику, что именно он должен дать вам взамен, если вы перестанете так много есть.
Поменяйтесь местами. Понимаете ли вы теперь свою субличность Обжору? (Может быть у нее есть свое имя?) Может быть теперь вы видите какие-то другие способы удовлетворения ее потребностей… кроме еды?.. Попробуйте вместе с ней об этом подумать.
Когда вам захочется закончить диалог и помириться, еще раз поменяйтесь местами.
И наконец, проделайте упражнение по разотождествлению с этой субличностью: «У меня есть субличность Обжора, но я — это не она. Она слишком чувствительна к критике и стремится подсластить ее чем-то вкусненьким» и т.д. Составьте собственный монолог, соответствующий своей собственной субличности Обжоре.
В. Курение
Никотин обладает сосудосуживающим действием. В результате в мозг поступает меньше крови, и психическая деятельность человека страдает.
Кроме того, никотин стимулирует выбросы адреналина, тем самым способствуя гипогликемии. Он не только мешает усвоению витамина С, но также разрушает часть витамина С, уже находящегося в крови. Поэтому курильщики должны употреблять вдвое больше витамина С.
Имеются данные и о том, что угасание сексуальной деятельности у курящих людей наступает в более раннем возрасте, чем у некурящих.
Курильщики, вы все еще продолжаете читать эту главу? А что вы чувствуете сейчас? Испуг? Раздражение? Упорство? Благодушие? Некурящие, а что чувствуете вы? Гордость и удовлетворенность собой? (Если это так, то проверьте себя: есть ли у вас другие вредные привычки — кофе, сахар, барбитураты и пр. Курение — это привычка, от которой избавиться тяжелее, чем бросить потреблять алкоголь или героин. Было установлено, что 85-90% людей, в прошлом употреблявших героин, в настоящее время совершенно «чисты», в то время как всего лишь 1/3 тех, кто когда-либо курил, смогла бросить курение совсем.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54