Однако вводить карто-
фель в рацион больных диабетом следует осторожно.
Применение. Клубни розовых сортов измельчить и
с помощью соковыжималки отделить сок. Принимать по
50-150 г сока за 30-40 мин до еды 2 раза в день.
Кукуруза - однолетнее травянистое растение высо-
той 1-3 м, семейства злаковых. Соцветия раздельнопо-
лые: женские цветки собраны в початки, мужские - в
метелки на концах стеблей. Плод - крупная зерновка
Цветет в июне - августе. Разводится во всех областях
Родиной кукурузы является Мексика. Для лечебных це-
лей собирают кукурузные столбики вместе с рыльцами
в период цветения. Кукурузные рыльца содержат жир-
ное масло, смолистые вещества (2,7%), камеди, саха-
ристые вещества, горькие гликозиды, сапонины, аскор-
биновую кислоту, витамин К, В), Вг и другие.
Отвар и настой рылец кукурузы применяют при хо-
лецистите, гепатите. Они обладают желчегонным и мо-
чегонным действием, особенно при отеках сердечного
происхождения и болезнях почек. Прием настоя куку-
рузных рылец в течение длительного времени способст-
вует растворению камней в мочеточниках и почках.
В народной медицине Закавказья соком раздавленных
горячим металлом зерен кукурузы лечат лишаи, эк-
зему.
Применение. 1 столовую ложку кукурузных рылец
залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 1 ч в за-
крытой посуде (термосе), процедить. Принимать по 1-
2 столовых ложки через каждые 3 ч перед едой.
Лук репчатый - травянистый многолетник из се-
мейства лилейных. Разводится как культурное овощное
растение на огородах и полях. Используются лукови-
цы и листья.
Растение содержит эфирное масло, фитонциды, ви-
тамины С (6-9 мг%), А (0,07 мг%), белковые веще-
ства, клетчатку, соли кальция и фосфора, сахара, жиры.
Лук репчатый является ценной овощной культурой
и излюбленным лечебным средством, издавна применя-
ющимся народами разных стран. Лук используют при
лечении острого катара верхних дыхательных путей, ан-
гины, хронического тонзиллита, отита и гнойных забо-
леваний уха, стоматитов, колитов, гнойничковых забо-
леваний кожи и панариция, при лечении абсцесса и ту-
беркулеза легких, гриппа. Свежий лук повышает сек-
рецию пищеварительных желез, тонус кишечника, спо-
собствует лучшей усвояемости пищи и быстрому опо-
рожнению кишечника, его рекомендуют при атонии ки-
шечника, хроническом запоре. Растение усиливает мо-
чеотделение, применяется при почечнокаменной болез-
ни. Свежий лук стимулирует выработку спермы, повы-
шает половое влечение, ускоряет менструации, исполь-
зуется для лечения и профилактики атеросклероза.
Применение. 1. 40 г мелко нарезанных луковиц на-
стаивать 7 дней в /2 л спирта или водки, процедить.
Принимать по 1 чайной ложке с 3 ложками воды 2-
3 раза в день натощак.
2. 50 г мелко нарезанных луковиц залить 1,5 ста-
кана кипятка, настоять 12 ч, процедить. Принимать по
/2 стакана 2 раза в день в течение 3-4 дней как гли-
стогонное и мочегонное.
3. 1 кг измельченного лука смешать с 2 стаканами
сахара и выдержать в духовке до появления желтой
окраски сиропа. Принимать по 1 столовой ложке нато-
щак в течение нескольких месяцев при заболеваниях
печени.
4. 50 г свежего лукового сока и 50 г меда смешать
и принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при
атеросклерозе.
Морковь посевная - двулетнее растение из семейст-
ва зонтичных. На первом году жизни растение разви-
вает прикорневую розетку листьев и мясистый съедоб-
ный корнеплод различной формы. На втором году жиз-
ни растение дает стебель и плодоносит.
Родина моркови - средиземноморские страны. В на-
стоящее время широко культивируется повсеместно.
57
Существует большое количество сортов. Корнеплоды
моркови содержат до 15% сахара; имеются в них бел-
кя, каротин, витамины группы В. Заготавливают корне-
плоды первого года жизни растения, а также семена,
получаемые с растений второго года жизни.
Морковь - испытанное поливитаминное и общеук-
репляющее средство, рекомендуемое при заболеваниях
сердечно-сосудистой системы, болезнях желудочно-ки-
шечного тракта, при расстройствах зрения. Можно при-
менять как свежий, так и консервированный морковный
сок: в дозе 150-200 мл натощак как слабительное.
Свежий и консервированный сок назначают как моче-
гонное, противовоспалительное и бактерицидное средст-
во, при болезнях почек, катарах .верхних дыхательных
путей, желчиокаменной болезни и нарушениях солево-
го обмена. Морковным соком полощут горло при ан-
гинах и стоматитах. При ларингитах и бронхитах помо-
гает свежий морковный сок пополам с медом по 1 сто-
ловой ложке 4-5 раз в день. Во всех других случаях
сок принимают по 0,5-1 стакану на прием (Хранят сок
не более 30 мин). Отвар семян моркови используют при
хронической коронарной недостаточности, для растворе-
ния камней в желчном пузыре и как глистогонное.
Применение. 3 столовые ложкя семян моркови за-
лить 3 стаканами кипятка. Парить не менее 6 ч в ду-
ховке. Принимать горячим по 1 стакану 3 раза в день.
Огурца - однолетнее травянистое друдомное рас-
тение из семейства тыквенных. Огурцы - культура
древняя. И в нашей стране этот овощ выращивают из-
давна.
Известно, что в огурцах содержится сравнительно
мало питательных веществ и витаминов. Ценность их
определяется прежде всего вкусовыми качествами, спо-
собствующими хорошему усвоению пищи. Лечебным
эффектом обладает огуречный сок. Его эффект чрезвы-
чайно высок при заболеваниях суставов, в том числе
при подагре, поскольку способствует выведению из ор-
ганизма мочевой кислоты.
Огуречный сок - незаменимое средство при пло-
хом состоянии зубов и десен. При употреблении только
что сорванных с грядки огурцов (до 0,5 кг в день) от-
мечено улучшение роста волос. Свежий огуречный сок
обладает сильным антимикробным действием, его ис-
пользуют для лечения нагноившихся ран и язв. Сок по-
могает при водянке и отеках сердечного происхожде-
ния, как болеутоляющее при кишечных коликах и жел-
тухе. Огуречный сок или водный настой кожуры, если
ими протирать больную кожу, избавляют от угрей, вес-
нушек, пигментированных пятен, от загара. Для сохра-
нения румянца на щеках, белизны кожи и ее свеже-
сти рекомендуется 1 раз в неделю накладывать маску
из огурцов, смешанных с растертым яблоком.
Применение. 1. 100 г свежих огурцов натереть. При-
нимать натощак (при колитах).
2. 50 г кожуры со свежих огурцов залить стаканом
кипяченой воды комнатной температуры, настоять в %-
чение 6 ч. Применять наружно (от угрей, веснушек, пиг-
ментации) .
Петрушка огородная, или кудрявая,-двулетнее тра-
вянистое растение с белым мясистым корнем из семей-
ства крестоцветных.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26