Цветки мелкие, белые, собраны в
сложные зонтики. Плоды - мелкие семянки. Цветет в
июне-июле. Культивируется во всех областях страны.
Листья собирают в июне-июле, корни - в августе, се-
мянки в июле-августе.
Петрушка кудрявая содержит каротин, витамин С,
эфирное масло (2-6,5%), гликозид апинин, жирное
масло, смолистое вещество, флавоноиды. В листьях при-
сутствуют эфирное масло, каротин, аскорбиновая кис-
лота, лютеолин и апигенин. В корнях содержится апи-
генин, в семенах - апиол и миристицин.
Лечебные свойства растения связаны главным об-
разом с содержанием в нем эфирного масла. Настой се-
мян или травы с корнями вызывает повышение тонуса
маточной мускулатуры (вплоть до абортивного дейст-
вия), усиливает диурез, применяется при спазмах ки-
шечника и желчевыводящих путей. Настой из корней и
травы помогает при воспалении мочевого пузыря, по-
чек, предстательной железы, кишечных коликах, воз-
буждает секрецию пищеварительных желез, оказывает
ветрогонное действие. Листья петрушки применяют и
наружно при нарывах, от ушибов, веснушек, укусов ко-
маров и пчел (свежий сок). Петрушка устраняет не-
приятный запах изо рта после лука и чеснока.
Применение. 1. /2 чайной ложки истолченных семян
залить 2 стаканами кипяченой воды комнатной темпе-
ратуры, настоять в течение 8 ч, процедить. Принимать
по /2 стакана 4 раза в день.
2. Истолочь семена в порошок. Принимать по 0,5 г
2-3 раза в день, за 30 мин до еды.
3. 2 столовые ложки очищенных корней (или травы
с корнями) залить стаканом кипятка, настоять в тече-
ние 2-3 ч, процедить. Принимать по 1-2 столовых
локи 4 раза в день за 30 мин до еды.
Помидор съедобный - однолетнее травянистое рас-
тДме из семейства пасленовых. Родина этого расте-
ния - Южная Америка. У нас в стране встречается во
всех областях. Культивируется как овощное растение
Цветет в июле-сентябре. Плоды - крупные, сочные
ярко-красные ягоды - содержат пектиновые вещества,
органические кислоты, алкалоиды, сахара, большое ко-
личество калия, каротина, витаминов Р, С, комплекса
В. Аскорбиновая кислота сохраняется при консервиро-
вании.
Помидоры, созревшие на юге, богаче всеми указан-
ными компонентами, чем выросшие на севере, а поми-
доры, созревшие на кустах, имеют преимущество над
плодами, дозреваемыми на подоконниках.
Помидоры являются ценным пищевым продуктом.
Свежие плоды, Ьматный сок рекомендуют при сердеч-
но-сосудистых заболеваниях, в том числе при гиперто-
нической болезни, стенокардии, после инфаркта миокар-
да. Плоды и сок помогают при заболеваниях печени,
гастритах с пониженной кислотностью, общем упадке
сил, ослаблении памяти и при малокровии. Консерви-
рованный томатный сок (по 1 чайной ложке до еды)
особенно полезен.
Редька огородная - одно- и двулетнее овощное рас-
тение из семейства крестоцветных. Растение имеет утол-
щенный мясистый корень и розетку прикорневых листь-
ев. Цветет в мае-июне. Выращивают эту неприхотли-
вую культуру во всех местностях, где возможно земле-
делие. В лечебных целях используют корнеялоды.
В состав корнеплода входят гликозиды, жиры, фер-
менты, эфирные масла, витамины В), Вг, С, каротин,
железо, йод, бром и другие вещества. Содержание в
редьке эфирных масел усиливает секрецию пищевари-
тельных желез, повышает аппетит. Редьку принимают
как противопростудное, мочегонное, отхаркивающее
средство при заболеваниях легких и бронхоа. Свежий
сок редьки помогает при заболеваниях почек и печени.
Водный раствор сока черной редьки (другие сорта ме-
нее активны) рекомендуют при заболеваниях печени и
желчного пузыря. Ежедневный прием 50-100 мл в те-
чение 6-8 недель. Наружно свежим соком растирают
больные суставы, применяют вместо горчичников при
радикулите, миозите, невралгии. В ряде случаев сок
помогает при экземах, но лучше с этой целью исполь-
зовать кашицу из семян редьки, смешанную с неболь-
шим количеством воды, в виде припарок на пораженные
участки кожи. Спиртовую настойку из семян и корней
используют для выведения пигментных пятен, для при-
мочек к гнойным ранам. Редька считается хорошим
средством при обморожениях. Используется только све-
жий сок редьки. Его нельзя принимать при остром гаст-
рите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной
кишки, воспалении почек, остром гепатите.
Применение. 1. Выдолбленную в корнеплоде полость
заполняют сахаром или медом, оставляют на 4-6 ч в
теплом помещении. Сливают полученный сок и прини-
мают его по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
2. /2 стакана сока И меда хорошо смешивают. На-
чинают прием с /2 стакана, доводя это количество до
2 стаканов в день. Принимают не менее 10 дней как
профилактическое средство для предупреждения обра-
зования камней в желчном пузыре и почках, для про-
филактики атеросклероза.
Репа - двулетнее перекрестноопыляющееся холодо-
стойкое, скороспелое, влаголюбивое растение семейства
капустных. Широко распространена. В пищу использу-
ют не только корнеплоды, но и листья (в салатах
и т. д.).
Корнеплод, особенно с желтой окраской, содержит
И
большое количество витаминов и провитаминов, солей
калия, натрия, кальция, фосфора. Употребляется в све-
жем и отваренном видах.
Лечебной ценностью обладает сок корнеплодов репы.
Он оказывает болеутоляющий, успокаивающий и отхар-
кивающий эффект. Имеются данные о способностях
этого сока растворять камни в почках. Благоприятно
действует сок при заболеваниях суставов ревматическо-
го и неревматического происхождения. Во всех случаях
сок репы назначают по /2 стакана 3 раза в день до еды.
При полиартритах в ряде случаев эффективны ванны
(местные и общие) из жидких отваров репы. Отвар из
корнеплодов репы рекомендуется при простудных забо-
леваниях легких, особенно при остром бронхите. Настои
из листьев репы используют как полоскание при забо-
леваниях зубов, для профилактики кариеса.
Применемие. 1. 2 столовые ложки протертой репы
залить одним стаканом кипятка, кипятить 30 мин, охла-
дить и процедить. Принимать по 1 столовой ложке
3 раза в день до еды.
220 г измельченных листьев залить стаканом ки-
пятка, настаивать 30 мин. Использовать для полоска-
ния рта.
Свекла обыкновенная - двулетнее травянистое рас-
тение с толстым корнем из семейства Лебедевых. Стеб-
левые листья продолговатые или ланцетные, мелкие,
очередные. Стебель прямостоячий. Цветки мелкие, с
простым околоцветником, зеленые, собраны в клубочки.
Свекла культивируется на полях и в огородах во
всех областях страны.
Используют у свеклы листья и плоды. Листья соби-
рают в июне-июле, корнеплоды - в сентябре-октяб-
ре. В растении содержится азотистое вещество бетаин,
гипафорин, протеины, сахара, витамины, в ботве -
большое количество каротина.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
сложные зонтики. Плоды - мелкие семянки. Цветет в
июне-июле. Культивируется во всех областях страны.
Листья собирают в июне-июле, корни - в августе, се-
мянки в июле-августе.
Петрушка кудрявая содержит каротин, витамин С,
эфирное масло (2-6,5%), гликозид апинин, жирное
масло, смолистое вещество, флавоноиды. В листьях при-
сутствуют эфирное масло, каротин, аскорбиновая кис-
лота, лютеолин и апигенин. В корнях содержится апи-
генин, в семенах - апиол и миристицин.
Лечебные свойства растения связаны главным об-
разом с содержанием в нем эфирного масла. Настой се-
мян или травы с корнями вызывает повышение тонуса
маточной мускулатуры (вплоть до абортивного дейст-
вия), усиливает диурез, применяется при спазмах ки-
шечника и желчевыводящих путей. Настой из корней и
травы помогает при воспалении мочевого пузыря, по-
чек, предстательной железы, кишечных коликах, воз-
буждает секрецию пищеварительных желез, оказывает
ветрогонное действие. Листья петрушки применяют и
наружно при нарывах, от ушибов, веснушек, укусов ко-
маров и пчел (свежий сок). Петрушка устраняет не-
приятный запах изо рта после лука и чеснока.
Применение. 1. /2 чайной ложки истолченных семян
залить 2 стаканами кипяченой воды комнатной темпе-
ратуры, настоять в течение 8 ч, процедить. Принимать
по /2 стакана 4 раза в день.
2. Истолочь семена в порошок. Принимать по 0,5 г
2-3 раза в день, за 30 мин до еды.
3. 2 столовые ложки очищенных корней (или травы
с корнями) залить стаканом кипятка, настоять в тече-
ние 2-3 ч, процедить. Принимать по 1-2 столовых
локи 4 раза в день за 30 мин до еды.
Помидор съедобный - однолетнее травянистое рас-
тДме из семейства пасленовых. Родина этого расте-
ния - Южная Америка. У нас в стране встречается во
всех областях. Культивируется как овощное растение
Цветет в июле-сентябре. Плоды - крупные, сочные
ярко-красные ягоды - содержат пектиновые вещества,
органические кислоты, алкалоиды, сахара, большое ко-
личество калия, каротина, витаминов Р, С, комплекса
В. Аскорбиновая кислота сохраняется при консервиро-
вании.
Помидоры, созревшие на юге, богаче всеми указан-
ными компонентами, чем выросшие на севере, а поми-
доры, созревшие на кустах, имеют преимущество над
плодами, дозреваемыми на подоконниках.
Помидоры являются ценным пищевым продуктом.
Свежие плоды, Ьматный сок рекомендуют при сердеч-
но-сосудистых заболеваниях, в том числе при гиперто-
нической болезни, стенокардии, после инфаркта миокар-
да. Плоды и сок помогают при заболеваниях печени,
гастритах с пониженной кислотностью, общем упадке
сил, ослаблении памяти и при малокровии. Консерви-
рованный томатный сок (по 1 чайной ложке до еды)
особенно полезен.
Редька огородная - одно- и двулетнее овощное рас-
тение из семейства крестоцветных. Растение имеет утол-
щенный мясистый корень и розетку прикорневых листь-
ев. Цветет в мае-июне. Выращивают эту неприхотли-
вую культуру во всех местностях, где возможно земле-
делие. В лечебных целях используют корнеялоды.
В состав корнеплода входят гликозиды, жиры, фер-
менты, эфирные масла, витамины В), Вг, С, каротин,
железо, йод, бром и другие вещества. Содержание в
редьке эфирных масел усиливает секрецию пищевари-
тельных желез, повышает аппетит. Редьку принимают
как противопростудное, мочегонное, отхаркивающее
средство при заболеваниях легких и бронхоа. Свежий
сок редьки помогает при заболеваниях почек и печени.
Водный раствор сока черной редьки (другие сорта ме-
нее активны) рекомендуют при заболеваниях печени и
желчного пузыря. Ежедневный прием 50-100 мл в те-
чение 6-8 недель. Наружно свежим соком растирают
больные суставы, применяют вместо горчичников при
радикулите, миозите, невралгии. В ряде случаев сок
помогает при экземах, но лучше с этой целью исполь-
зовать кашицу из семян редьки, смешанную с неболь-
шим количеством воды, в виде припарок на пораженные
участки кожи. Спиртовую настойку из семян и корней
используют для выведения пигментных пятен, для при-
мочек к гнойным ранам. Редька считается хорошим
средством при обморожениях. Используется только све-
жий сок редьки. Его нельзя принимать при остром гаст-
рите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной
кишки, воспалении почек, остром гепатите.
Применение. 1. Выдолбленную в корнеплоде полость
заполняют сахаром или медом, оставляют на 4-6 ч в
теплом помещении. Сливают полученный сок и прини-
мают его по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
2. /2 стакана сока И меда хорошо смешивают. На-
чинают прием с /2 стакана, доводя это количество до
2 стаканов в день. Принимают не менее 10 дней как
профилактическое средство для предупреждения обра-
зования камней в желчном пузыре и почках, для про-
филактики атеросклероза.
Репа - двулетнее перекрестноопыляющееся холодо-
стойкое, скороспелое, влаголюбивое растение семейства
капустных. Широко распространена. В пищу использу-
ют не только корнеплоды, но и листья (в салатах
и т. д.).
Корнеплод, особенно с желтой окраской, содержит
И
большое количество витаминов и провитаминов, солей
калия, натрия, кальция, фосфора. Употребляется в све-
жем и отваренном видах.
Лечебной ценностью обладает сок корнеплодов репы.
Он оказывает болеутоляющий, успокаивающий и отхар-
кивающий эффект. Имеются данные о способностях
этого сока растворять камни в почках. Благоприятно
действует сок при заболеваниях суставов ревматическо-
го и неревматического происхождения. Во всех случаях
сок репы назначают по /2 стакана 3 раза в день до еды.
При полиартритах в ряде случаев эффективны ванны
(местные и общие) из жидких отваров репы. Отвар из
корнеплодов репы рекомендуется при простудных забо-
леваниях легких, особенно при остром бронхите. Настои
из листьев репы используют как полоскание при забо-
леваниях зубов, для профилактики кариеса.
Применемие. 1. 2 столовые ложки протертой репы
залить одним стаканом кипятка, кипятить 30 мин, охла-
дить и процедить. Принимать по 1 столовой ложке
3 раза в день до еды.
220 г измельченных листьев залить стаканом ки-
пятка, настаивать 30 мин. Использовать для полоска-
ния рта.
Свекла обыкновенная - двулетнее травянистое рас-
тение с толстым корнем из семейства Лебедевых. Стеб-
левые листья продолговатые или ланцетные, мелкие,
очередные. Стебель прямостоячий. Цветки мелкие, с
простым околоцветником, зеленые, собраны в клубочки.
Свекла культивируется на полях и в огородах во
всех областях страны.
Используют у свеклы листья и плоды. Листья соби-
рают в июне-июле, корнеплоды - в сентябре-октяб-
ре. В растении содержится азотистое вещество бетаин,
гипафорин, протеины, сахара, витамины, в ботве -
большое количество каротина.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26