Пока они пекутся бер?тся мороженная клубника и мн?тся толкушкой В
не? добавить сахару по вкусу и ванильного тоже по вкусу. И прочего по вкусу
- корицы, шоколада, лик?ра и лимонной цедры. В другой раз попробую. (
Вместо клубники берутся любые ягоды и даже компоты типа ананасного или
абрикосового, где густо фруктов.) Коржи по мере испечения промазываются
клубникой, на горячем она наконец тает и пропитывает коржи моментально.
Торт "Гусиные лапки"
Яйца с сах. взбить до увеличения об'ема в 3 раза , замесить с мукой,
выложить в круглую форму и выпекать при Т=110-120град.
Крем: сахарную пудру, сливки, слив. масло взбить до пышной массы, добавить
вино и какао. Остывшее бисквитное тесто пока торт остынет, слоем шоколада.
Бока обсыпать бисквитной крошкой, верх украсить оставшимся кремом и
поставить в холодное место.
Для теста: 80гр. муки, 70гр. сахара, 2 яйца
Для крема: 125гр. сах.пудры, 150гр. масла, 32 гр. сливок, 15гр. какао,
10гр. коньяка

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115