Если колбасу по каким-то причинам вам приходится покупать впрок, значительно дольше обычного ее можно сохранить в морозильнике.
Надо сказать, что наступление на наши желудки началось не с расцветом перестройки и перехода на экономические рельсы. Команду дал еще кукурузный король Никита Сергеевич.
Его новшества в области выпуска продуктов отличались гениальностью и простотой. Мало выпекается белого хлеба? Так нужно побольше сыпать в пшеницу молотую кукурузу. Маловаты надои? Разбавить молоко водичкой или пахтой. В сливочное масло начали добавлять парафин.
Но с перестройкой появились другие явления, указывающие на формирование у нас рыночных отношений. Например, торговцы шашлыком вдоль дороги — стали явлением привычным. Но вот до сих пор никто не даст гарантии, что это мясное блюдо приготовлено из говядины, баранины или свинины. Торгуют шашлычники чем угодно. И, что самое главное, — ни по вкусу, ни по внешнему виду мясо кролика от кошки не отличите. К тому же в шашлык добавляется столько всяких специй — лук, перец, кетчуп. Так что определить, кому принадлежит мясо, можно только в лаборатории с помощью специальной сыворотки.
Жутко говорить, но случался бизнес и человечиной. Но это редкость. Другое дело, когда на шашлык пускается мясо свиней, больных трихинилезом. Отведавший такого шашлычка может на всю жизнь остаться калекой.
Не стоит даже пробовать на вкус и разные выпечки и пирожки, которые столь часто стали продавать частные торговцы на вокзалах и около метро. Ведь как бы ни хвалил их торговец, торгующий без сертификата и лицензии, вы до конца не узнаете, на каком масле и в какой духовке испечена снедь. Мясом какого животного начинен беляш или чебурек.
А то ведь как бывает? В Донецке двое братьев, забив насмерть пьяного бомжа, решили не дать пропасть добру и, освежевав труп, принесли домой «собачатину». В итоге вся семья, включая и детей, человечиной и отужинала.
Был случай, когда воин-афганец скормил знакомую своему псу.
Люди продолжают бесследно исчезать. Партии испорченного мяса куда-то деваются... Увы, отравиться можно не только мясными «деликатесами». При покупках нужно тщательно интересоваться и качеством других продуктов. Боли в животе могут появиться даже из-за мороженого.
Был прецедент, когда одно время в Москве продавали мороженое «Ленинградское» с пониженным содержанием жира, которое по вкусу напоминало замороженное молоко. А сливочное мороженое в рожках было совершенно невозможно есть из-за запаха и вкуса самих рожков, которые изготовлялись из некачественного сырья.
Специалисты-пищевики отмечают, что уровень загрязненности продуктов, которые лежат на витринах магазинов, ядовитыми химическими соединениями, микроорганизмами — очень высокий. Так, при одной проверке все пробы мяса и рыбы содержали канцерогенные вещества, образовавшиеся из нитратов. В ходе почти каждой проверки выявляется какой-нибудь новый канцероген.
И вот что беспокоит: отечественные производители не желают тратить деньги на контроль за продукцией. А зачем лишние траты?
К тому же, в страну из-за границы хлынул поток низкокачественных продуктов, которые везут не только «челноки», но и сами предприятия.
На таможенных пунктах не могут определить, насколько продукты годны в пищу, потому как почти все они не оборудованы специальными приборами и оборудованием. Конечно, сертификаты у импортеров требуют, но... То тайваньский рис напичкан сплошными пестицидами, то гуманитарное детское питание с давно прошедшими сроками годности.
Словом, каждому нужно знать, что не вся пища, даже импортная, безопасна. Для этого всегда лучше поинтересоваться сроком годности продукта. И не стоит жалеть денег, если продовольствие вызывает даже малейшее подозрение — выбрасывайте его на помойку.
Присмотритесь к магазинам, в которых вы особо часто делаете покупки: есть ли у продавцов форменная одежда, насколько она чистая, часто ли завозится некачественный товар, с помощью какого оборудования идет фасовка и разделка продуктов. Подытожив все «за» и «против», выберите самые надежные магазины. Полагаться нужно только на самих себя. Потому как даже государственные организации, которые обязаны контролировать качество, безопасности нам не обеспечивают. На протяжении последних лет в России регистрируется 5070 случаев массовых отравлений, от 250 до 500 групповых заболеваний ботулизмом, от которого погибают 60-70 человек в год. А вообще, каждому покупателю нужно активно сопротивляться стремлению навязать некачественные продукты.
Если у вас вызывает сомнение свежесть продукта, вы вправе потребовать сертификат качества. Не дают? Тогда настойчиво просите жалобную книгу. И это не помогает? Обращайтесь в торгинспекцию, санэпидемстанцию: жалоба в книге или ваш приход в контролирующую организацию грозит магазину наказанием от штрафа до деприватизации. И тогда трудовой коллектив уже не имеет права участвовать в аукционе по его продаже.
Вы можете также обратиться с жалобой в Инспекцию по торговле, качеству товаров Российской Федерации. В этом учреждении, например, есть специалисты по каждой группе продуктов питания (бакалейной, хлебобулочной, плодоовощной, ликеро-водочной и др.) Эти специалисты выслушают все ваши претензии и ответят на все интересующие вопросы.
Так, сразу же они могут проверить, соответствует ли стандартам упаковка, установить массу нетто товара и провести его органолептическую экспертизу (цвета, вкуса, запаха).
Если необходим дополнительный, более полный анализ, представитель инспекции берет образцы продуктов из магазина и отправляет их на экспертизу. Если результаты исследований подтвердят, что купленный вами продукт недоброкачественен, вам вернут в магазине деньги и принесут извинения, а на работников прилавка наложат штраф в размере 25-50 минимальных окладов. Партию некачественных товаров, разумеется, продавать запретят.
Конечно, не всякому захочется трепать свои нервы. Мы всегда спешим и оставляем мошенников в покое. Но, если не мы, то кто же наведет порядок в нашей стране?
Так что, если купили батон колбасы с душком — отнесите ее вместе с магазинным чеком обратно. Впрочем, и при отсутствии чека не теряйтесь (действительно, мало кто не выкинет его тут же в урну). Во-первых, воспользуйтесь презумпцией невиновности покупателя. Если продавец обнюхает колбасу и скажет вам в ответ, что вы немного «того», а колбаса прекрасной свежести, опять же не робейте. Как говорилось в доперестроечные времена, «покупатель всегда прав». Но раньше — говорилось, а сегодня — отражено в законе. Так что, можете пообещать продавщице, что за «того» она еще ответит, и следуйте жаловаться.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187